先说下楼主软件的版本：
安装网上大部分安装electron-vue的步骤来，npm run dev 可以成功，npm run build打死也不成功，这个可是困扰了楼主三天三夜啊。。，错误见下图
乍一看就是node-gyp的锅，后来发现确实也是他的锅，查看了网上很多解决的办法，譬如：
npm config set npm_config_node_gyp=C:\Program Files（x86）\nodejs\node_modules\npm\node_modules\node-gyp\bin\node-gyp.js
npm config set NODE_TLS_REJECT_UNAUTHORIZED=0
npm config set msvs_version 2017
等等。。。还是不成功，如果有同样错误的童鞋可以一步一步试下来，说不定对你有用呢
我的终极解决办法
（1）在项目根目录下新建.npmrc文件
# Electron 的版本，注意要去node_modules文件夹下，看electron安装的实际版本，光看package.json下面有时候会不准确。setnpm config--target=2.0.18
# Electron 的系统架构, 值为 ia32 或者 x64。setnpm config--arch=ia32
# 下载 Electron 的 headers。setnpm config--disturl=https://npm.taobao.org/mirrors/atom/
# 告诉 node-pre-gyp 我们是在为 Electron 生成模块。setnpm config--runtime=electron
（2）找到项目目录下的node_modules文件夹，找到 命令行定位分别到ref和ffi两个文件夹下，执行以下命令 node-gyp rebuild（网上有些说要带上electron的版本号，譬如：node-gyp rebuild --arch=ia32--dist-url=https://atom.io/download/atom-shell--runtime=electron--target=2.0.18（electron的版本），我执行了并不成功，干脆就把后面的都去掉，直接执行node-gyp rebuild），看到如下已完成代码生成字样即为成功。
（3）删除C:\Users\用户名\.node_gyp 文件夹以及C:\Users\用户名\.npmrc文件
执行npm run build 大功告成！
