赶集买了一斤韭菜，想包韭菜鸡蛋大虾仁的饺子吃，买回来以后想到，这么多韭菜，我们娘俩包饺子也吃不完啊，要不，再加一顿烙韭菜饼？
跟儿子一商量，全票通过。那是先吃韭菜饼还是饺子？还是饼吧，很久没吃了。
韭菜木耳鸡蛋，没虾皮了所以没放，面不能和太多，韭菜饼就第一顿好吃。
这一张菜饼，需要两个饼剂子，两个剂子各擀成略微椭圆的饼备用，第一张饼上边码上菜。
喏，就这样：
再把第二张饼覆盖到第一张饼上，简单粗暴一点呢，就把边缘用手摁吧摁吧，讲究一点呢，就用碗沿沿着周边滚一圈，把边边割掉。
然后放进热好的电饼铛里，翻两个个儿就OK了。
就烙两个，娘俩一人一个，可以抱着吃，也可以切开吃。
(不知道咋回事写成教程了哈哈哈)
话说，我擀饼这“手艺”，已经跟着我三十年了。我那亲娘，总担心我以后吃不上饭穿不上衣，所以我十几岁就跟娘学着做饭炒菜拆洗被褥，还花钱送我去学缝纫。
但这擀韭菜饼，我虽得我娘真传，技术却没娘高。以前家里擀饼都是烧鏊子的，娘把擀好的韭菜饼放在盖垫上，一个潇洒的扣手，就把饼“呼”到了鏊子正中央。
啥叫“看着容易做着难”？这个只有做了才知道，这角度力度掌握不好，饼要么偏到一边，要么带起的风把鏊子底的灰扇得满天飞。
学不会就学不会吧，反正我用手拿着也能“搬”到电饼铛里，虽然这样容易变形，但模样不重要，好吃就行呗！
我看简村的很多简友都是烙“韭菜盒子”，那玩意儿太小了，费劲，我一直都是整这种大个的饼，电饼铛多大饼多大。
当然，现在生活条件好，都讲究精致生活，对比之下，韭菜盒子更“精致”，而我是个懒人，能省事就省，让我一个个去烙韭菜盒子，我还真没那个耐心。
不知道再过些年，这圆圆的大大的韭菜饼，会不会都被小个的韭菜盒子代替了？
