在这个印象派的茶咖啡馆，品一场繁花似锦的欧式下午茶【在曼生活——群的曼谷日记（二百八十七）】

# 12月，不如下午茶

在12月的曼谷，遇上难得的凉爽晴朗天气，没有比喝一杯下午茶然后晒一下太阳更有意思的事了。街道似乎都比往常安静了许多，一位姐姐说，她受不了23、24度以下的冷天气。翁同学说大家都躲家里过冬了。所有人都不紧不慢，悠闲随意，连路边的狗狗都被穿上了衣服，你都不好意思把脚步加快来催促这股自在的风。

在这个季节喝一杯下午茶，惬意喝到夕阳落日染红了天幕，整个12月都要泡在咖啡和茶的香气里了。而在咖啡馆聚集的ThongLor区更是如此了，各处餐厅酒店、日本字样、街头美味充斥着整个街道。而在ThongLor 8ight 商场的隐蔽转角，沿着旋转铁质楼梯向下，你能发现这家繁花似锦的地下玻璃房 tea cafe & bar 。

# 繁花似锦

在这个闹钟取静的地方，除了附近的日本贵妇来次饮茶，也不缺各地游客慕名而来。要不是网络的便捷，谁都不会想到这家藏在时尚商场里的茶咖啡馆竟如此有食可啜。

来这里之前，这般繁花似锦的氛围，我以为是一些稍微年长的先生或者女士，为了满足自己的兴趣爱好而开的店。但没想到两位店主都这么年轻，而且非常美丽，美人如花亦如画。

# 灵感和艺术

“最开始我们想要一个隐蔽的空间，同时也能让阳光照进来，而这里正好完美符合我们的设想。所以，我们设计了玻璃天花板和门窗，用鲜花装扮了整个餐厅。而这里的花的颜色会根据季节变换，比如现在这个冬季，用紫色的；秋季的时候换成黄色，春夏都不同，也许你们过2个月再来，这里又是新的模样。”

眼前的两位店主非常年轻漂亮，开店之前，两人已经筹划了2年，等到The Blooming Gallery 一开业，就成了曼谷最好的下午茶去处之一。店面的名字、装修，以及菜单的设计灵感都来自她们两人非常欣赏的艺术家莫奈的画作。喜欢花、也喜欢画展，所以店名取做The Blooming Gallery。你可以在店内的一处角落看到莫奈的画作，绚烂如夏。

# 甜蜜一刻

The Blooming Gallery下午茶当然是不错的，伴随着一杯花茶开始，从司康饼到招牌抹茶慕斯蛋糕。不久前她们重新设计的菜单，4款主打的甜品味道各不相同，有浓郁的巧克力、清爽的百香果布丁、甜蜜的草莓蛋糕，还有这里的主打抹茶味的绿色森林，所有甜品名的设计灵感和名字同样取自莫奈的画作，你可以在菜单上看到同名的画作。其中，茶和司康饼是她们的最爱。

抹茶慕斯 | A Path in the Forest，350泰铢

端上桌的时候，店员会在你面前现场撒抹茶粉，细腻的京都抹茶粉被均匀的撒满甜品表面，一片白色满满变成绿色草坪，视觉效果满分。甜品从上倒下分别是抹茶粉、鲜奶油、脆脆的饼干碎、抹茶慕斯、蛋糕，口感丝滑，入口微苦，回味甘甜，层次丰富。为了保持温度对甜品的口感，需要搭配木勺食用，而不是用铁勺。抹茶控一定不能错过。

开心果冰淇淋+巧克力熔岩蛋糕 | The Blooming Garden，350泰铢

整道甜品就如一个美丽的花园，里面的所有食材都可以食用，包括真正的花朵、绿色“草坪“和”小石头“。黑色的蛋糕用比利时黑巧克力制作，里面加入了抹茶溶浆，新鲜制作，外表微微焦脆，巧克力味道十分浓郁，熔浆微甜。搭配清新的开心果冰淇淋，回味无穷。

# 茶的芳香

来自世界各地的20多种茶叶，搭配各种鲜花和干果，不同味道不同配方，甚至同一种味道可以调配出3种微妙差异的口感，一些口味可以购买，而其中5种味道只能到店内品味。值得一提的是，这里花茶出自店家自身的手笔，而不是随处可见的味道，如此更是多了一种独特感。

My Last Blue Valentine，180泰铢／壶

甜品配上一道花茶，清新解腻，芳香四溢。这道花茶混合了多种梅子，富含维他命，有着水果的清香。酸甜的味道令人心情变好，和你的“蓝色”情人节说再见吧。

# 西餐简餐

除了供应优质的茶和甜品，这里的餐品一丝不苟，水准非常之高，哪怕是最基础的意大利面和炸薯条都精心配制。这里的每一道菜品都会配上不同的花瓣，美观亦可以食用，细节之用心。

日本紫甘薯 | Home Fries with Hondashi，150泰铢

非常适合当零食的一道，采用甘薯、紫薯和番薯三种颜色的薯条，微甜的味道中带着酥脆的口感，上面撒上日本的咸鱼粉调味，增添风味。

来的时候，店内的一个角落正在拍摄新的产品，用日本进口紫甘薯制作而成的薯片，就因为菜单上的这道炸薯条，所以衍生了周边产品，而且明年计划会在各大超市上架。

自制松露酱意大利面 | Fettuccine with The Blooming Gallery Homemade Truffle Sauce，350泰铢

如果来用餐，这里亦有沙拉、汤、牛排和意大利面提供。这道意大利细面条搭配自制的松露酱，配上蘑菇和奶酪，浓郁而不油腻，非常鲜美。趁热吃才是最好的味道。

# 插曲

经过聊天才知道，其中一位店主在台湾留过学3个月，也会一些中文。她们打算明天再继续跟老师好好学习中文，因为已经学了，就把它学好。

砖木风格墙和玻璃屋顶，加上鲜花绿植围绕，光是坐在里面就感觉幸福漫溢。茶好，甜品好，美食也妙。在这里消闲一个下午，应该是最惬意的事情之一吧！

最后圣诞节快乐，Merry Christmas。

The Blooming Gallery Tea Cafe and Bar 

营业时间：10:00-22:00

电话：02 063 5508

地址：Ei8ht Thonglor, Sukhumvit 55

最近的BTS站：Thong Lor（E6）站

人均：500泰铢

官网：https://www.facebook.com/thebloominggallery

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