青岛印象

徐霞

长期以来，青岛于我，不过是个抽象的地名，从无向往，也无想念。炎炎夏日，我与青岛不期而遇，公务之余，走马观花逛了逛，从此，依山傍海，风光秀丽，气候宜人的青岛就生动而鲜活地植入我的记忆，再也挥之不去。

我入住的惠国宾馆面朝汇泉海弯，站立窗前即可欣赏大海风光，中国海巡、中国海警及各种游船历历在目。夜晚，虽听不到海浪拍岸的声音，海船的汽笛声却不绝于耳。

清晨，海上雾汽弥漫，能见度极低，虽没有我想象中的海上日出美景，但干净的蓝色海水与阴郁的灰色天空也能相映成趣，高大的舰船及海中的小岛朦朦胧胧、飘飘渺渺犹如海市蜃楼，别有一番韵味。傍晚时分，各色灯光将汇泉海弯染得五彩斑斓，沿海弯漫步，海风吹着我的衣裙、长发，凉爽而惬意，空气略带咸腥味，有着浓浓的海岛氛围。沿途散步的、跑步的人络绎不绝，海里有游泳的青年，海边有垂钓的老人，沙滩上、礁石上捡拾贝壳的人群五颜六色，将海湾点缀得温情而又妩媚，拍婚纱照的情侣们脸上写满幸福。

不知不觉间，我已走到青岛著名风景点--栈桥，桥身从海岸探入如弯月般的青岛湾深处，桥上游人如织，海中游船穿梭。桥的南端筑有半圆形防波堤，堤内建有极富民族特色的两层八角楼--回澜阁，伫立阁旁，观赏层层巨浪涌来，浪花腾跃的景象，感受“飞阁回澜”的壮观。

如果时间允许，向东一路走去就到了人称“万国建筑博物馆”的八大关。所谓“八大关”，是指这里的八条马路均以中国古代长城著名关隘命名，有耳熟能详的嘉峪关、涵谷关、居庸关等等，这里有著名的花石楼、公主楼等一大批欧式别墅，最能体现青岛“红瓦绿树、碧海蓝天”的特点。

走路走饿了，邀约三五朋友，乘“滴滴”直奔啤酒街，随便走进一家大排档，点上辣炒蛤蜊、油爆海螺、鲅鱼饺子、海菜凉粉、清蒸生蚝、烤鱿鱼、皮皮虾……当然，青岛啤酒才是这里的主角。朋友说，夜有酒作陪，小醉；酒有夜作伴，小香。放眼望去，街道上、酒馆里人群熙攘，有黄皮肤的中国人，也有金发碧眼的外国人，喝酒的款式更是五花八门，有用塑料袋装着啤酒边走边喝的，有将五六支吸管插入一个扎啤杯，头挨着头同时吸喝的，也有用大啤酒杯独自猛喝的。仿佛不远千里来到这里，豪饮啤酒是天经地义的事，我这个从不沾酒的人也豪气冲天、开怀畅饮，一大口啤酒下肚，口齿醇香、神清气爽，几杯酒入肚，微醉微熏，尽享快意人生。

啤酒街是一条海鲜美食街，有正宗的青岛新酿原浆啤酒、黑啤酒等，让人大饱口福、乐不思蜀。更让我兴趣盎然的是这条街还是青岛啤酒文化的一个缩影，闻名中外的青岛啤酒厂就坐落在这条街上，此外还有啤酒博物馆和啤酒宫，在享受美食的同时，还可了解青岛啤酒的百年历史和文化传承。

说到历史传承就不得不说啤酒酥了，这种加了青岛啤酒的酥饼，因为其承载的故事温暖动人格外受人青睐。据说，解放前，青岛啤酒厂有一个周姓工人，因家庭生活贫困，家人经常食不果腹，周姓工人就把厂里废弃的酒糟带回家，掺进面粉里，做成一种非常酥脆并略带啤酒香味的酥饼给家人充饥，不仅避免了家人饿肚子，还分给亲朋好友和邻居，大家吃了之后，觉得非常美味，也纷纷效仿，啤酒酥一度成为当时最风靡的食品，帮助很多百姓度过了艰难岁月。解放后，生活条件渐渐好了，啤酒酥的做法竟然失传了。

2008年，内地的高先生陪同台湾朋友郑先生参观青岛啤酒博物馆时，听到了啤酒酥的故事。高先生和郑先生在感动之余，一起在青岛走访当地老人，搜集、整理各种资料，试图恢复啤酒酥制作工艺，经过反复测试，2013 年研发成功，啤酒酥二度逢春，成为最具青岛城市风情的名特产品，成为百姓旅游回家、走亲访友、逢年过节随手必带的健康礼品。

刚踏上青岛地界，就听朋友念叨劈柴院，并说不去劈柴院吃一次海鲜烧烤等于青岛白来。于是找个空闲到劈柴院走走，但见窄窄的街道两边摆满了各种海鲜烧烤摊，炉包、馄饨、甜沫等风味小吃杂陈其间，香味扑鼻，街上的游人手里举着串烧、脸上挂着微笑、摩肩接踵，整条街繁闹拥挤、热火朝天，充满了人间烟火气。

这样一条小吃街为什么起名劈柴院呢？朋友说，这里原本叫江宁路，是德国人占领青岛后修建的，当时是个“劈柴市”，市民烧火做饭及烧制砖瓦的劈柴都要来这里买。有人就到这里卖小吃，以方便买卖劈柴的人，结果生意极好，于是来这里卖小吃的人越来越多，渐渐发展成为青岛最早的美食城。

原来，劈柴院承载着青岛一个多世纪的历史记忆，融合了青岛人的美食特色，难怪让人念念不忘。

时光匆匆而过，短暂的青岛之行结束了。忘不掉的是青岛啤酒的幽幽醇香，抹不去的是留在心底的温暖故事，镌刻在记忆深处的是独具特色的青岛风光。

(图片为手机所拍)