饮食是人类生存的必要行为，唯有饮食能提供一切活动的能量，然而，在化学加工技术不断改进的现代，饮食也成为升高健康风险最难预防的一环，尤其是近几年来屡传食品安全风暴，让人不得不担心市面上的食物来源问题。不仅如此，饮食也是影响恶性肿瘤及癌细胞生长的主要原因。
事实上，绝大部份的癌症都与生活习惯与饮食习惯有关
据《StepToHealth》网站指出，每年最少有数千人是因为饮食而罹患癌症，尤其是以下八种食物与罹癌风险最有牵连：
基改食品基改食品会在身体引发各种疾
病，最常见的就是癌症。由于基改食物被研究出可能促使肿瘤生长，尤其是大豆、玉米、油菜等基改作物，建议民众尽量选购不使用生物技术种植出的自然作物。
加工肉品举凡火腿、香肠、义式肉肠，都含有硝酸盐和硝酸钠，是提高大肠癌风险的主要原因，如果要吃加工肉品，最后是选择以草料和玉米为主要食物，而且非以硝酸盐加工腌制的肉品。
微波爆米花幅射是另一项容易引发癌症及不孕的原因，爆米花中的双乙酰，容易引发肺部疾病，而且还可能使用基因改造制成。如果真的想吃爆米花，可以自己买玉米粒后加油锅制造，健康又安心。
含醣、代糖碳酸饮料碳酸饮料中含有各种化学剂、着色剂、添加剂等，进入体内后会喂养你身体里的癌细胞，另外代糖饮料含有阿斯巴甜和人工甜味剂，同样是造成癌症与婴幼儿先天缺陷的可能物质，如三氯蔗糖、糖精等，已被研究证实与多种疾病有关。
精制面粉精制过后的白面粉的碳水化合物含量过高，容易增加血糖指数，也会使妇女罹患乳腺癌的机率提高220%，因此尽量选择全谷类食物才健康。
精制糖份和精制面粉一样，精制的白糖会增加胰岛素细胞，并使癌细胞更容易在体内扩散，要注意市面上的果糖、玉米糖浆（最常见的食品糖类添加成份），都会升高身体的罹癌风险，尤其是太甜的饼干、糕点、果汁更要注意。如果真的想吃甜食，甜叶菊或蜂蜜的甜味是很好的选择。
氢化油是食品加工过程中让食品稳定的一种物质，但摄取过多将改变人体的细胞膜结构，更容易罹患让身体衰弱的各类疾病，尤其是反式脂肪的氢化油含量最高。建议多使用棕榈油及橄榄油等健康油脂，并且拒吃反式脂肪的食物。
含农药的蔬菜水果98%的水果蔬菜在种植时会喷洒农药，喷洒机率最高的水果排名分别是：苹果，葡萄，草莓，香菜和马铃薯。这种水果吃太多容易影响女性生殖系统，并提高了产生智能障碍或注意力障碍子女的风险，选择有机农产品或者认证过为无农药的在地市场水果，是较好的方法。
