你听说过光吃肉就能减肥吗？
怎么可能？能量是守恒的，卡路里学说告诉我们只有摄入能量小于消耗能量才能减肥，当然要少吃才能减肥，更不可能光吃肉就瘦了。
减肥是女人一生的事业
生命不息，减肥不止
其实吃饱了一样可以减肥
人体并不是一个简单的卡路里计算器，它是有着一套复杂运行规则，所以想靠单纯的计算热量来减重是不准确的。
而且前面我们学习过，食物的代谢，在某种意义上来说更为重要，因为食物的代谢产物才是影响身体的物质，所以吃什么比计算卡路里更重要。
究竟吃什么能减肥？
阿特金斯减肥法，又叫吃肉减肥法。
秘诀是可以吃任意量的鸡蛋、肉和鱼、海鲜，吃到心满意足为止。
各种天然脂肪和食用油都没问题，也可以吃沙拉青菜和其他蔬菜。
每天喝八杯水，而且要每天运动。
不能吃的食物是各种糖类、五谷杂粮、豆类、水果、坚果、牛奶、酸奶以及各种加工食品。
也就是说，能吃的是各种蛋白质和脂肪类食物，不能吃的是碳水化合物。
阿特金斯减肥法认为导致肥胖的元凶不是脂肪，而是碳水化合物。
阿特金斯减肥法限制碳水化合物的摄入，目的是转变身体的新陈代谢方式。
由以葡萄糖为燃料的燃糖代谢转变为以体内储存的脂肪为燃料的燃脂代谢。
而燃烧脂肪需要更多的能量，因此消耗了更多的卡路里。
同时饮食中的脂肪和蛋白质比碳水化合物需要更长的消化时间，使血糖变得稳定，使人食欲减小。
和其他减肥方法相比，阿特金斯减肥法不需要节食，甚至在摄入更多卡路里的情况下仍然能减掉更多脂肪。
阿特金斯减肥法适合哪些人群？
适合阿特金斯减肥法的营养型是蛋白质型和混合型。
碳水化合物型的人尝试了可能会感觉不舒服，甚至不但没有减重反而会增重。
还有，阿特金斯减肥法的原则看起来很简单，但执行起来有很多细节需要注意，最好要在专业营养师的指导下进行。
阿特金斯减肥法分为四个阶段，最严格的第一阶段一般只要半个月就好。
后三个阶段是可以逐步增加碳水化合物摄入，喜欢吃水果的，后面也可以适量吃。
阿特金斯减肥法还有其他作用吗？
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参考文献
书名《阿特金斯医生的新饮食习惯》 作者：【美】罗伯特·C·阿特金斯 出版：中国青年出版社 发行：中国青年出版社北京中青文书刊发行中心
本文由NIAS营养学国际研修专家提供稿件。
