中午吃了碗馄饨。
夹生的皮，充满味精味的汤，让我很不爽。
勉强下肚后，看着空碗，想起了我记忆中的那碗馄饨...
那是城里最早的国营饭店之一，我当时刚上小学，
模糊的记忆中，他家的馄饨是做的最好的。
穿过 “闻香下马，知味停车“的店门，
掀开两扇厚厚的帆布棉门帘，
一股混杂着鸡汤、香菜、油炸花生米味道的蒸汽瞬间就把我包裹起来。
正值中午饭点，
食客们时高时低的说话声、碗筷声、悉悉嗦嗦的喝汤声
灌进我的耳朵，肚子也就跟着开始咕咕噜噜的共鸣。
我总是忙不迭拽着妈妈的衣角，走到比我还高的柜台前，
”馄饨 馄饨“的对着妈妈喊。
”知道啦知道啦，这就给你买。哎，师傅，来两碗馄饨“
妈妈又好气又好笑的点完餐，郑重的馄饨票儿交到我手里。
“去排队吧”
这时我便飞也似的跑到取馄饨的窗口，
跟着一堆大人后面排起队
“慢点，别摔着”
妈妈边嘱咐我，边去找位置坐下。
等妈妈安顿好座位来窗口找我时，队伍也排到了。
“对的，两碗馄饨，给您票，少放香菜” “好嘞”
窗口那头的大师傅 抓起两把馄饨 甩进了一口热气腾腾的大锅中。
大铁勺在锅里轻轻的推一圈儿，馄饨就开始煮了
同时，师傅开始配料：
紫菜、虾皮儿、鸡蛋饼儿、葱花儿、胡椒粉～～
料配好， 馄饨也熟了。
用笊篱将馄饨捞起来放在碗里 ，师傅开始为这碗馄饨“注入灵魂”...
掀开另一口大锅的锅盖----那是足足放三四只鸡熬成的鸡汤，
铁勺划开金黄透明的鸡油，盛出一勺冒奶白的汤，
勺子紧贴碗边，又缓缓扬起，
流动的鸡汤让馄饨和小料在碗中翻滚了起来，
在蒸腾的香气里，紫菜、葱花、馄饨在汤中开始迅速绽放。
半透明的馄饨皮像极了舒展开的白色纱裙，
纱裙里微微透出的那一抹粉红，则是精心调制的鲜肉馅儿。
点上几滴香油、
扯上几条鸡丝儿
再撒上翠绿的香菜～～～～
嗯，
就是这个味儿
