一位好久不见的朋友打来电话，寒暄几句后，突然问我：你知不知道我们本地特产或者有特色的东西有哪些？原来她是想为她的公司做一个宣传策划，还专门联系到杭州一家宣传公司，那公司让她找些当地特色东西写好规划，到时候过来就只管按照规划去找地找景拍。
她委屈巴巴地告诉我，目前她只想到两点：苗族银饰和苗绣。然后提出让我再帮她想想。当时我正在吃饭，边鼓着腮帮子咀嚼边对着手机说：这还用多想吗？多的是呀！湘西醋萝卜、桐叶粑粑、腊肉、霉豆腐、灯盏窝、酸豆角......
我一口气说了一大串好吃的东西，朋友在手机那头顿时高声大叫起来，虽然看不见，但感觉她眼睛都发亮了：是的哟！这些好吃的东西我怎么都没想到！我噗嗤一笑：哈哈，因为吃货想到的就是吃嘛！
小时候最爱吃的就是醋萝卜，记得那时候和外婆住在乾州古城里，出门右拐几家就有个醋萝卜摊子，几个大肚土陶钵子放在摊子上，一盆是酸水泡得红樱樱的醋萝卜，切得很齐整的一块块垒放在土钵子里，碰到带皮尾巴上最厚实的那块，就会用刀在那块萝卜上再划上几道口子，以便和薄片的萝卜一起泡熟，同时蘸辣椒的时候也更透油淋辣椒。
是的，吃醋萝卜最重要的一个环节就是蘸油淋辣椒，哪个的油淋辣椒香哪个就赢得了萝卜世界。做油淋辣椒要先选上好晒干的红辣椒，切成段后，用一点油先焙好，再放到擂钵里去擂碎，边擂辣椒边打喷嚏的场景层出不穷，打得愈多证明辣椒越香越好。
等干辣椒快被擂成了粉状，见好就收，装在一个大土陶钵里，立马将茶油在热锅里烫好，然后端起滚烫的茶油倒进辣椒粉里，再放点盐撒上点干木椒花，喷香的油淋辣椒就大功告成了。
等醋萝卜在米汤里泡上几天后，开始变得酸爽，夹上一块醋萝卜，蘸上油淋辣椒，一般我们都会用筷子使劲按着醋萝卜去油淋辣椒里扎个猛子再捞出来，这样的醋萝卜保管进口喷香，咬上一口更是嘎嘣香脆，又甜又酸又辣，嚼上几口，就有八方来财的感觉。
