大脑的发育从胎儿时期就开始了，3岁之前处于高速发展期。所以说，除了遗传因素之外，后天的补脑工作也是非常重要的。给孩子吃什么，补足他所需要的营养十分关键。各位宝妈们，孩子吃什么会变聪明，你们知道吗？（哈尔滨生活秀公众号：youshanghemei）
西兰花
据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
烹调西兰花最好的方法是，将其隔水蒸5分钟。当西兰花变成亮绿色的时候即可。蒸能保留更多的营养和抗癌物质，西兰花蒸好后可加入调料拌着吃。这是萌妈家里最常吃的一道蔬菜。
鱼类
此外，鱼油还含有丰富的维生素A及D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼肉还有丰富的DHA。DHA被誉为“黄金脑”，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养份，促进视力健全发展。
DHA不耐高热，因此对于富含DHA的鱼类，建议采用清蒸或炖的方法，不建议油炸，油炸温度过高会大大破坏宝贵的DHA。
花生酱
花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。32克（两勺）花生酱含有大约320毫克钙，有助保持骨骼强壮。
研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。
香蕉
另外香蕉中还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸，可减轻心理压力，所以常吃香蕉，宝宝不仅会变得聪明还会心情变好呢。
不过香蕉一次也不能吃太多，一根左右就可以了。
牛奶
此外，少年儿童喝牛奶还能促进身体生长发育。据试验证明：少年儿童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的，（经1年的试验）体重和身高增长近1倍。
燕麦
燕麦特别适合作为早餐。早餐吃点燕麦片，可使能量缓慢而均匀地释放，从而较长时间的维持体内血糖处于较高水平，孩子不会很快感到饥饿，使整个上午精神饱满。
在食用燕麦的过程中，可以加入一些搭配：牛奶、山药以及南瓜等食品，这样既能够增添一些风味，又能添加一些营养素。
孩子一次不宜食用太多，每天以40克为佳，否则会造成胃痉挛或腹胀。
鸡蛋
鸡蛋的营养也很丰富，一个鸡蛋里面含有人体所需的八种全部氨基酸，而且鸡蛋的蛋白质和氨基酸类型都特别完美，对于孩子而言，仅次于母乳。
蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱能显著改善孩子的记忆力。使注意力更集中。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于孩子的脑发育。
但不宜吃过多，一天吃一颗鸡蛋为宜。
虾皮
虾皮一定先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分。用水多泡几遍，随后再焯一下就可以了。虾皮搭配的食物也很多，比如虾皮海带汤，虾皮炒冬瓜等等。
但注意的是，虾皮不能和红枣，菠菜，和黄豆同时进食哦。
核桃
父母可以炖核桃粥给孩子吃，也可以将捣碎的核桃仁与黑芝麻搅拌后，做成馅饼或包子给孩子吃。但核桃仁含油脂较多，不易消化，一般3～6岁的幼儿每天吃3～4颗大核桃仁就够了。
金针菇
其所含的维生素D，有促进钙、磷消化吸收的作用，并使之沉积于骨骼和牙齿，对促进儿童骨骼、牙齿的生长发育金针菇含有人体必需氨基酸成分较全， 而且金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。
金针菇味道不错，做法也是多种多样，培根金针菇卷、金针菇粉丝蒸虾，既清淡又营养，很适合宝宝们呢~
