外卖成为我们生活中不可或缺的一部分，尤其对于独居在外的人，外卖给生活带来很多便利，节约了很多备餐时间。
点外卖也是我的家常便饭，由于我口味偏轻，外卖又普遍口味偏重，所以每次点外卖必备注的一句话是“少盐，谢谢”，有时担心卖家会忽略我的备注，会强调一下“一定一定要少盐，谢谢。
但似乎我的备注作用不大，依然比较咸，每次吃完都口渴的很。
真想告诉商家不放盐。
昨天点外卖少有的成功，淡淡的咸味，终于吃完不用喝水了，因为我这样备注了一句话“少盐，越少越好，不怕淡。”我就差说不放盐了。我想卖家也会心想，越少越好，不放得了呗，哈哈。
由于昨天成功的外卖，今天又在他家点了一份，我想着看到同样的备注，应该知道是昨天那位顾客了吧。
然而，有点失望，我吃下第一口菜，如往常一样咸，于是，有点不高兴，给店家发了信息，“今天的菜有点咸，忘了看备注吗”，店家的回复我没有看到，过一会电话过来了，说，不好意思，告诉厨师了，可能他给忘记了，要不再给您做一份送去？
商家最怕顾客给差评，会影响外卖销量，造成不好的影响。他们常常告诉顾客有问题电话解决，就怕顾客独自给了差评。
我没有让他送，告诉他下次再点时注意一下备注。
再送一份我觉得店家会更不赚钱，甚至会赔钱，而且，菜虽咸点但也可以吃，还好点了米饭。
几乎每次收到外卖后我都给店家和骑手好评，只要做得不太差。我觉得他们不容易，尤其骑手，为了赶时间，骑摩托的速度真的很快，他们与时间赛跑，用生命赚钱。
外卖重口味，其实也是为了迎合大众口味，本身北方人的口味就比较重。
很多吃起来口感好的往往是那些重口味菜品，口味太轻很难获得大众好评，他们只图吃到嘴的一时爽，却不想总是过量摄入盐分会伤害身体。
我想商家是会看备注的，只是有些关于量的掌握标准不同，没有达到我们想要的程度。
但不是所有的的备注都做得不好，还是有很多做得不错的，可能商家已经尽力满足我们的需求了。比如，不放辣，不放糖，不放香菜，炸串变煮串等等。
讲一个外卖小故事，有一位同事点外卖时备注“多放麻酱”，事实是没有任何作用。后来她就这样备注“一定一定多放麻酱，多放麻酱给好评”。
等她收到餐品打开时，看到这样一幕，上面好多麻酱，试着拌了拌面条和麻酱，简直就是麻酱拌面，超多麻酱，面条都被麻酱包裹着。
商家为了好评真是拼了。
2020年9月11日
