【日本】打工仔的见闻——触摸这个国家的一种方式(1)

图/文 虾虾

这片漂亮的樱花,摄于前年的春天,三五同学,偷得浮生半日闲,在艳阳天赏了次满开的樱花。

这是留学生活悠闲且光鲜的一面,在最棒的年纪,享受自在的生活。

在这悠闲的另一面,大多数在日留学生都会给自己找一个负担,那便是打工。

在日本,打工对于学生来说,是再正常不过的事了,白天在学校里乖乖上学,下课了便穿梭在各色饭店,上菜洗碗。刚开始我觉得这种生活很矛盾,白天做着最无忧无虑的事,而晚上却深入社会底层,劳累不堪。

后来,渐渐觉得,体验一下这种生活,也并非是件坏事,更何况还有不少的收入。

图片发自简书App

我第一次打工,是在刚刚来日本一个月左右的时候。

那时候,初来乍到,连日常的生活都还没有习惯。本无心打工的我,看着周围同学全都为了找个打工天天东奔西走的样子,就也随大流的也去碰了把运气。谁知道第一次去面试了家全国连锁的快餐店就被录用了,那时候真是深感日本劳动力的不足。

我在这家店里担当的是炸炉的工作,天天就是炸鸡炸猪肉,不累,也不难。那时厨房除了我,还有一个新人,是个胖胖的日本男生,看着挺老成。

小胖子很老实,经理总让他干粗活累活,他也从来没有怨言,元气满满的照做。后来才了解到,他不是像我一样的打工仔,而是这个连锁餐馆的正社员。

这还是我第一次接触到日本的“正社员”制度,即便在人才流动如此频繁的现在,日本还在采用着一种古老甚至略显腐朽的人事制度。正社员几乎都是终身雇佣制,涨工资主要看工作年限,所以很多公司里养着一批混吃等死的闲人。

但是这种服务业的正社员并非一进公司就有好日子过。服务业的正社员,一般进去之后都要经过一定时间的培训,然后从最最基层的工作干起。日本人总觉得只有体验过最苦最累的基层工作,日后才有资格升迁,管理这个企业。

当听说了所有工作都要从最基层做起的时候,我就在心里暗想,以后如果在日本找工作,服务业真是万万做不得。

有一天我和小胖子一起当班,经理叫他去煮一锅原料,配方贴在墙上,叫他自己看着做。

本以为只是一个普通的任务,谁知道原料煮好以后,经理暴怒的声音冲击在整个厨房。他疯狂训斥着可怜的小胖子,不留一点情面,日本人常有的客气与表面的和善被他扔的一干二净。

原来小胖子少放了一种调味料,原料味道不达标。并且因为这个过失,一大锅原料都要被当作垃圾倒掉。

目睹一切的我,惊讶的目瞪口呆。我没想过对顾客百依百顺的服务业者在背后可以那么暴戾可怕。可怜的小胖子就站在原地低着头乖乖被骂,丝毫没有任何申辩。

经理走后,小胖子手足无措的站在我身边,不知道该干什么。我看他无事可做,站在繁忙的厨房里显得格格不入甚至有点尴尬,就叫他来同我一起炸鸡。

小胖子一边炸鸡,一边开始笑着向我诉说他这一天的日程。

他摊开手,只见整个手心的皮肤都被水浸泡的泛白发皱,“我今天洗了一天碗,刚刚才换了班,手就变成了这样。”他说罢笑了笑,风淡云起,仿佛这只是件笑谈。“你多少岁啊?在上大学吗?”

当时我20岁,他得知之后很是惊讶,“原来你比我大啊,哎呀真看不出来,我今年十九岁,刚刚高中毕业。”

这个信息很是让我吃惊,因为小胖子不论长相还是对事的态度,看上去都很成熟。并且在那之前我因为接触到的圈子太窄,没想到在高等教育如此普及的日本,还有那么多的孩子选择高中毕业就选择就业。

小胖子一边干活一边跟我闲聊,仿佛刚刚经理的训斥根本不存在,心态好到不像话。

“你在读大学吗?真好啊,我本来也打算念个大学的,可是后来我父亲的公司不景气了,我想了想,就想着赶紧出来工作赚钱吧……”

在那之前,我接触过的日本人不多,不是同学就是老师,从没见过眼前这种,年纪轻轻,身上却有一种叫人唏嘘的成熟。成熟果然需要经历种种挫折,幼稚有时候反而成了一种奢侈。

这个小胖子,每天毫无怨言的工作,看上去总是安安静静的。可是不知道为什么,每次看到他在笑,总觉得那笑容背后,有着摸不透的迷雾。

第一次经历打工,我才渐渐开始认识日本这个社会,才开始看到一些我并没见过的社会图景。曾今的见识,就像从平面认识这个国家,永远只能看到一个阶层,在白纸上画出对这个国家以偏概全的认知。

然而经历过这样的打工生活,看着周围从早到晚没有歇息的后厨大叔,看着家境所迫年纪轻轻便踏上社会的小胖子,我才知道我对这个国家这个社会有太多的误解了。

这次打工,我实在没能坚持很长时间,一是因为学校渐渐变忙,而是因为实在是不习惯这种环境,没多久就辞了职,现在只记得最后一个月微薄的工资被我拿去玩了趟京都和奈良,那是我来日本之后第一次出远门,去了魂牵梦绕的城市,留下了很棒的回忆。

在那之后,我便不知道小胖子怎么样了,希望他的淡然,能给他带来平静的生活,从容的面对今后的人生。

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