中秋过后，金桂香溢枝间。英雄坐院井观天，又见阴云压头。
无肠公子内黄侯，收刮厚脂肥膏，横行乡下。此时，正是英雄除暴安良，广行善事，超度这些横行霸道无齿之徒的时候。
要将此等天生薄情寡德之众，以牙祭五脏庙，送轮回之所，还得佐备姜蒜醋，以醋为主，君子方好行此替天行道之举。
这醋有三味，佛印和尚食之苦，儒翁苏轼尝之酸，山谷道人试之甜。这三位名士雅集围缸，相互吃醋，传世了一画，名为《三酸图》，倒极为有趣，却恰如盲人摸象。
据蟹君子，心外无物。君子慈悲时，醋苦；君子激文时，醋酸；君子怀情时，醋甜。英雄馋蟹之际，心生慈悲，情怀众生，教化正行。这陪醋，也就千滋百味，奇妙无穷。
唯有吸嘬嗞嗞声入耳，不似三翁嗤牙咧嘴示人。君子开合有型。
英雄法会开完，善事收功。逐渐鲜香暗退，腥膻浮来。
一般人等，食蟹后，熏陶旁人不自知。然君子当净面净手，调淡茶，以茶碱破醋酸，去腥腻，复得素体雅姿。
以荒茶为佳。
