圣诞节将至在这个节日里也会出现许多的美食，当然甜点绝对在这些美食中占有一席之地。
下面为大家献上的就是最具圣诞气氛的树桩蛋糕教程！小可爱们赶紧安排起来吧！
【所需材料】
需要准备4个鸡蛋，纯牛奶准备35g，玉米油35g 低筋面粉50g 可可粉8g 细砂糖50g 淡奶油（推荐总统或安佳）300g
巧克力甘纳许（淡奶油与纯可可脂黑巧克力1:1，淡奶油煮开后放入巧克力，搅拌均匀，冷却后即可使用）。
100克淡奶油隔水加热，放入100克黑巧搅拌融化，放凉后放在一旁备用。
首先准备甘纳许，开始会非常稀，它需要时间冷却，你可以放冰箱冷藏或放在温度低的地方备用。
接下来开始制作蛋糕卷......
1、牛奶+油+糖用手动打蛋器打均匀 打到乳化状，变厚重的状态即可。
2、加入蛋黄继续搅拌，筛入粉类用“Z”字形方法搅拌防止起筋，搅拌至细腻无颗粒即可，如果一直搅拌还会有颗粒的话，可以用网过滤。
3、需要烤箱预热（上下火170度）中层烘烤，然后我们开始来打发蛋白。
！！！注意这个时候盆子一定要擦干做到无水无油，分蛋干净无蛋黄。
可以加几滴柠檬汁或白醋去腥，细砂糖分三次加入蛋白中，先打发蛋白至起粗泡时加入三分之一白砂糖,打到泡沫变小时加入第二次白砂糖。
打到蛋白有纹路时加入剩下三分之一的糖，打至打蛋器提起蛋白有弯钩状即可
。
取三分之一蛋白放入一开始弄的蛋黄糊中翻拌（注意不可画圈）避免消泡。
完成后将混合好的蛋白倒入剩下打发好的蛋白中，翻拌均匀后倒入模具震出气泡，放入烤箱即可（大概20分钟左右，要看烤箱情况决定烘烤时间哦
）。
取出蛋糕后放入内馅（150g淡奶油+巧克力甘纳许+15g糖打发） 卷起来淋上巧克力用刮刀在表面刮出树纹装饰即可。
