在你的餐桌上摆着一份精致的杯状蛋糕，撒上了奶酪粉，还点缀了一颗可爱的红色树莓，只不过上面坐着一只蟋蟀！
食品科学家说，未来我们吃不着肉，只能吃昆虫，你敢吃吗？
通过上面的图示，我们可以了解到人类目前的蛋白质来源：猪、牛、羊、鸡这些肉与昆虫相比，要消耗更多的水、饲料和土地，还要排放出大量的温室气体（温室气体会使地球温度越来越高，并带来一系列的自然灾难）。随着地球人口逐渐增多，人均消耗不断上涨，土地面积日益被占用，全球气候变暖，传统的畜牧和禽类饲养将因为以上列举的这些劣势而减缓，甚至停止发展，科学家预言，在未来几十年里，传统肉类将出现短缺。
从科学和环保的角度来看，科学家极力推崇用昆虫替代传统肉类。但当你面对这些昆虫菜肴，下得了口吗？虽然菜品也可以烹饪得可口精美，但是不是仍然让你感觉头皮发麻呢？
