营养均衡的早餐应富含蛋白质、健康脂肪和纤维。哪怕一些食物会对你的血糖有影响，其实也是有其它办法来解决的，你也可以尝试很多有营养的组合。

少吃碳水化合物

当你计划一顿丰盛的早餐来促进血糖控制时，有几个因素需要记住。首先，关注你摄入的碳水化合物的数量，例如：在早餐时，你吃大量的燕麦片或麦片。

这会导致血糖飙升。为了保证你的饮食健康，试着在一两周内吃一份干燕麦片(45克)或切碎的小麦片(52克)。

营养搭配

另一个重要的因素是营养配对。对于血糖调节和减肥来说，最好是将碳水化合物——比如燕麦片——与蛋白质或脂肪搭配。

蛋白质是最富营养的物质，有助于减缓消化，防止血糖飙升。在膳食中添加蛋白质可以增加饱腹感，减少食物的总摄入量。

健康的脂肪来源，如鳄梨，可以帮助增加饱腹感和稳定血糖。

如果你经常吃没有添加蛋白质的普通燕麦片，这可能会导致血糖飙升——尤其是如果你使用的甜味剂是枫糖浆或蜂蜜。添加健康的蛋白质来源——比如坚果、坚果酱，或者像奇异籽、葵花籽、南瓜籽这样的种子——是提高早餐营养价值的好方法。

尝试早餐套餐

以下是一些营养丰富的早餐搭配——可以帮助稳定血糖水平，让你一整天都充满活力:

• 美味的燕麦片
  45克燕麦片和240毫升鸡汤一起煮。在上面放半个鳄梨切片，125克黑豆，1汤匙(8克)奶酪丝和1汤匙(16克)莎拉酱。

• 藜麦粥
  1/2杯(45克)藜麦，1杯(240毫升)牛奶或非牛奶，上面放1茶匙肉桂，1汤匙(16克)天然杏仁黄油，1/2杯(75克)蓝莓。

• 鳄梨面包
  两片吐司，上面放半个牛油果泥，一汤匙(8克)羊乳酪，还有新鲜切碎的葱花。