1、再讲KVC之前先举一个例子
通常是用来给某一个对象的属性进行赋值，例如有人这么一个类，其对外有两个属性，姓名和年龄,我们在创建了一个人p后可以通过点语法直接给p赋值。
Person *p = [[Person alloc] init];
p.name = @"张三";
p.age = 20;
通过点语法，给对象进行赋值。但是我们可以使用KVC进行操作；
2、KVC 也就是key-value-coding,即键值编码。通常是用来给某一个对象的属性进行赋值。
在使用上个人认为主要给对象的私有属性进行赋值；
[p setValue:@170 forKey:@"height"]
[p setValue:@170 forKeyPath:@"height"];
规则： 先查找和直接写入的字符串相同的成员变量,如果找不到就找以下划线开头的成员变量。
还可以设置一个对象的包括另外对象的属性
[p setValue:@200 forKeyPath:@"dog.weight"];
3、也可以使用KVC从一个对象中进行取值；
4、常用的地方
（1）对私有变量进行赋值
（2）字典转模型
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KVO: 观察者模式，是利用某一个key查找到这个key对应的属性，监听其值的变化；
1，添加观察者
2，在观察者中实现监听方法，observeValueForKeyPath: ofObject: change: context:（通过查阅文档可以知道，绝大多数对象都有这个方法，因为这个方法属于NSObject）
3,移除观察者
KVO的地方实现：
当一个类的属性被观察的时候，系统会动态（runtime）的为该类创建一个派生类，在这个派生类当中重写基类被观察属性的setter方法，并且系统将指向这个类的isa指针，指向这个派生类；从而实现了给监听的属性赋值时调用派生类的setter方法；
使用的地方：
例如监听wkwebView标题和url的变化；
