本周关键字:小吃+早饭
本周关键字:依旧是简单
1.基础泡芙
原料:低筋面粉50克,水80克,色拉油35克(或黄油40克),糖0.5小勺,盐1/4小勺,鸡蛋1.5个左右
2.85度C的椰丝小方
原料:牛奶240ML,淡奶油100G,玉米淀粉40G,白糖40G,椰丝适量
3.芒果西米露
原料:西米50克、芒果二个、牛奶200克、细砂糖适量
4.芝麻馒头
原料:黑芝麻25克,中筋面粉250克,水130克,酵母2.5克,白糖20克
5.千层饼
原料:A:中筋粉(我用金牌多用途粉):350g ,温水:205g, 盐:5g,糖:5-10g;案板放粘油(一般的植物油)少许.
B:发酵黄油(我用总统牌):25g, 葱油(制作方法见之前的微博):25g
细香葱切末:适量 椒盐粉:适量
做法:丝丝美味--详解葱油手抓饼_八卦兔JadeCw_新浪博客
6.大米发糕
原料:300g籼米 300g水 120g糖 20g面筋粉或60g面粉 1/2tsp酵母粉或1团蜂糕老面(视气温增减)
7.普通发糕(面发糕)
原料:面粉60克,水56克,白糖10克,泡打粉0.5克,酵母1克,