前两天，朋友送我一瓶泡洋姜。这款泡洋姜去年我在超市有买过，味道不错。

    从外形上看，洋姜和生姜没有太大差别，可口感却是完全不同的。生姜吃起来带辣味，洋姜却是生脆的。

    关于洋姜，我也是有两段童年记忆的。

      第一是覆洋姜。我大姨家的坛子里总是有吃不完的覆洋姜。和泡洋姜相比，覆洋姜的颜色是深咖色的，吃起来也不那么脆了，但甜味依旧。

    第二是挖洋姜。有一年，我曾经和小伙伴在生产队的砖窑旁挖到了很多很多洋姜。我们刨开瓦片，扯起来洋姜杆，刨了很多洋姜，特别有成就感。如果没记错的话，我挖到的洋姜应该是被我妈扔进泡菜坛里了吧。  后来砖窑被拆了，挖洋姜的体验便没有过了。

        写到这里我突然有个疑问，除了制成泡菜，洋姜还有其他的烹饪方式吗？

洋姜叶长这样

      我在百度查了一下，洋姜有利尿取肿之疗效，除了拌着吃，还可以炒肉。

      不过我是只吃过泡洋姜和覆洋姜的。要想试试炒洋姜的味道，还得买得到新鲜洋姜才行啊。