12月22日,三亚晴
今天是冬至。若在老家,我可能什么都不干,更不会去做团子这样麻烦的糕点,但在三亚,反正闲着没事,再说天天吃潘嫂送的美食,心里过意不去。冬至节做些团子送他们,也算是还情吧!
隔夜刨了萝卜丝,用盐腌制,存冰箱,第二天取出来,沥去辛辣的萝卜汁,下油锅,加细葱、白糖、生抽、香油煸炒,焙成萝卜丝馅料。
家里没有赤豆,去超市买了现成的豆沙馅。
没有粽叶,用玉米壳代替,没有红色颜料,用火龙果汁水点印。亲家公说做10个够了,我做40多个。
北方人喜欢面食,米粉做的糕点只局限于豆沙之类的甜品,对于萝卜丝这样的咸馅毫无兴趣。
我却信心满满。
因为用的全是糯米粉,团子非常软糯,再加上玉米叶也绵软,原本样貌完整的团子经过出锅的系列动作而变了形。
旻旻极具创意地把火龙果汁水揉进粉团,捏出几个粉红色的寿桃形状。
隔壁人家送6个,潘嫂家送20个(包括国明兄和王姐),给小刘6个,自己剩下10多个。
尝了一个萝卜丝馅团子后,亲家公连夸好吃。
潘嫂也说好吃,非常喜欢。
旻旻吃4个,我吃3个。
中午在潘嫂家里吃饺子,韭菜肉末馅。桌上摆着10来个菜,除了炒鸡块是荤的,其余都是蔬菜,以凉拌居多。这些凉菜,山东人称之为"和菜"。
白天打乒乓,晚上跳舞、滑滑梯、荡秋千、跷跷板⋯⋯晨宝玩得不亦乐乎!
过了冬至,进九,天气越来越冷,离年也越来越近。
祝亲们安好!