北方人爱吃面食，把面粉翻着花样做。
作为北方人的我就爱吃面条，馒头也喜欢，饼可以放在最后，这么排列主要是按做法的难易程度和吃法，在我这种懒人看来，做面条和吃面条最简单，现成的挂面放水里煮熟就可以，有啥配菜就放点儿，没有也不是不能下咽，还有汤有水的。
至于馒头和饼，除非很饿能干吃，否则多少得搭配点啥菜，还得准备汤。馒头做的时候也麻烦，得发面，醒面，揉面，整形，上屉蒸熟，还得洗刷家什，至于饼的种类就太多了，蒸的，烙的，考的，炸的，煎的……无论哪一种做法，在我看来都怪麻烦的。
老公不知道为什么最近念叨着想吃一种我们当地的单饼，是用不发酵的面团，擀成薄薄的一张面饼，放在铁鏊子烙熟，其实现在外边也有卖现成的，但都是用机器做出来的，吃起来有股生面味，他想吃的是手工做的，鏊子下面还得烧柴火的那种。
他不但有想吃的念头，还把这个念头付诸行动，直接去买了铁鏊子等工具回来，还把柴火炉也找出来，准备的妥妥当当，只等着……只等着我来做了。
就有点儿难为人了。
先不说我是个懒人，不爱忙活这些，就是别看我知道大概怎么做，前边说的还挺热闹，关键是我从来没实际操作过，具体的咱不会呀。比如面要怎么和，软的还是硬的？饼要怎么擀？什么厚薄才合适？烙的时候怎么判断熟还是不熟……
那位爷可倒好，一句“不会你就学呀，要不如问问邻居？”然后就擎等着吃了。
于是我不但在网上搜，还去找邻居取经，那些年轻些的根本不用问，问了也是不会；有一位六十多岁的邻居大姐说她以前在家当闺女时没少烙这种饼，可谓是经验丰富了，当即热情的传授起来，她说了半天看我依旧一脸懵逼，最后只好无奈的说，要不你啥时候烙就过来叫我一声，我过去帮你烙算了。
也行吧，到时候我多少也算有实操经验了。
要不再等等吧，等的老公什么时候不想吃了这事就过去了。
