告别了“三八”女神节，迎来了周末，今天煮点什么犒劳自己呢？来看看我的红烧鸡块吧。
原料：鸡肉300g（也可以用手枪鸡腿代替）
冬菇5朵左右
配料：葱一根
姜三片
生抽15ml
料酒5ml
盐适量
准备好材料
步骤一：香菇要提前用温开水泡发，我大概泡了2个小时左右。泡发香菇的水不要倒，后续可以用的。
切好原料
步骤二：鸡肉切好，香菇切小段，小葱切好分成葱白和葱段，姜切片，待用。
步骤三：起锅放一点油，油热后放葱白和姜片爆香。油可以放少一点，因为鸡肉本身会出油的。
步骤三：放入鸡肉，边翻炒，滴入料酒，然后放香菇，这时鸡肉已经变色，加入放香菇的水没入鸡肉
步骤四：我在这里放了5ml红烧汁，10ml生抽，以为红烧汁比较咸，没有的话就多放一点生抽即可。大火烧开汤汁后小火慢炖，大概十五分钟左右，试一下味道，如果不够的话，就放点盐比较鲜。
步骤五：等到汤汁差不多焖浓变少了，大火收汁，关火，放入小葱，就可以起锅啦。
开吃啦
最后，香菇鸡肉的搭配总是可以做出很多菜式，可以煲汤营养价值高，焖饭也特别香浓，看自己选择。
你也可以试试哦。
