中国最后一个被认定的少数民族——茶与生活(十)|亿仝茶业

基诺族

是56个少数民族中最后一个被认定的少数民族

独特的民族有着特殊的风俗

在基诺族日常餐饮中

他们既要喝茶也要吃茶

吃茶的习俗源自于古老的食茶法的延续

在基诺族当地将这种凉拌食茶法称为“拉拔批皮”

他们将的茶鲜叶轻轻地搓揉

加上辣椒、大蒜、食盐

不同的佐料相互碰撞

凉拌茶叶可不是吃茶叶哟

基诺族会加泉水在凉拌茶叶里

泉水稀释出草木的味道

茶叶带来的口感有了一种全新的体验

前人的脚步中,有前人的梦想

后人的足迹里,有后人的希望

沧桑千年的茶马古道,不仅是一条运茶的道路,也是一条丰富茶文化的道路,更是一条民族融合与团结的道路,而这一切的缘起和核心就是茶。

茶马古道”是以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道,兴于唐宋,盛于明清。

在这些古道之中,云川地区的“茶马古道”知名度最广,影响也最为深远。横断山脉与三江源在这里交汇,自然风光优美,但同时地势也十分险要,是“茶马古道”中形态最为复杂的地区。

却也正是这条古道上的人和马,将普洱茶从名不经传的茶品,一步步带其走出了大西南的山区,走向了世界,甚至成为了代表一方的“文化标签”,在历史的舞台大放异彩。

云南普洱茶原产地(今西双版纳、思茅等地)-大理-丽江-中甸-德钦-到西藏邦达、察隅或昌都、洛隆、工布江达、拉萨--然后再经江孜、亚东,分别到缅甸、尼泊尔、印度,国内路线全长3800公里。

茶马古道成了云南普洱茶产区和内地联系西藏的桥梁,加强了汉族民族之间的商贸往来和经济文化交流,保证了藏区对云南普洱茶的需要,加强了民族团结。茶马古道的开通运行,促进了古道两旁城镇的崛起,也开发出一条海拔最高、最惊险的世界级精品旅游线路,对促进滇、藏、川社会经济文化和生态的协调发展,具有非常重要的现实意义。

茶马古道在抗日战争中运送后勤生活物资,成了一条陆地的生命线,对抗战取得胜利作出了重大贡献。在茶马古道上,马锅头、马脚子们不畏艰险,勇往直前的精神,永运激励着人们迎难而进。

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