可能很多刚买紫砂壶的新手面临的第一个问题就是开壶，不同的商家教给新手的开壶方法也不一样，大家去网上搜索也有很多不同的开壶方法，比如豆腐开壶，甘蔗开壶等，搞的大家不知道到底怎么开壶了。那正确的开壶方式是什么呢？

开壶的目的一个是清除火气，毕竟紫砂是通过1000多度的高温烧制而成的。开壶的正确方法如下。

1.拿到新壶后首先用清水里外清洗一下，使用壶巾擦洗干净。

2.倒热水到壶内隔1分钟后倒出，反复两到三次。

3.因为紫砂的双气孔结构，容易吸附茶香最好一壶一茶，放一些要泡的茶叶到壶内，反复泡三到四次就完成了开壶。

这样的开壶方式又简单又干净。

为什么不建议用锅煮壶开壶呢，因为水烧沸腾后，壶会在锅里随水动来动去很容易被碰坏。

豆腐，甘蔗开壶完全是错的没有科学根据的。