我是人见人爱，花见花开的暖心晗爸，今天为大家介绍一道下饭好菜。营养丰富，美味可口。
- 排骨南瓜盅 -
这道菜曾经在一个菜谱中看到过，自已琢磨着做了一遍，要想做好这道菜，无非是腌制得入味，煮得时间久点罢了。
首先把排骨用清水洗净，最好还是买仔排，看起来整齐，碎骨少，我这个是超市买的，排骨的肉不算很多，多洗几次后，用清水浸泡一个小时，把里面的血水都要浸泡干净，这样才不会腥气，浸泡完后的排骨，再用清水冲洗几遍，最好能把排骨里的水份控干再进行下一步腌制。
接下来就可以腌制了，放入生姜，大蒜头，生抽，老抽，料酒，甜面酱，糖等，然后拌匀，腌制一个小时以上，才能入味。可以稍微咸一点，这样排骨的汁渗透到南瓜里，也有适当的咸味。
腌制后的排骨放入南瓜内，最好挑选圆润一些的南瓜，我这个形象不佳。
然后就可以上锅蒸了，蒸到南瓜用筷子能很轻易的戳进去，排骨吃起来也松软就好了，蒸出来的排骨比煮出来的排骨肉质要松，很好吃噢。这道菜就是比较费时间，费煤气，做起来并不难的。下面是成品，看着挺有食欲的吧。
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