纯手工打造的薯丸，真的很好吃呢
这就是大薯
薯丸，绝对是一道老少皆宜的美食，好看好吃。
首先把大薯去皮，用擦丝器擦成糊糊。当然不限定什么器材，只要能把它弄成糊糊就行。
大薯是种很奇怪的东西，磨成糊糊以后特别特别黏乎，很容易成型。
备用的糊糊，没加一滴水，一粒淀粉，完全是原生态状态，就是这么黏糊。
于是，我们就在糊糊里面加入虾米、瘦肉末、葱花、酱油、蒸鱼豉油、盐巴、味精（调料随意，爱吃啥就加啥）等调料搅拌、腌制。
在搅拌的过程中，朋友倒油、加热。
油温合适以后，朋友把那糊糊给挤入锅中。因为是纯手工制作，所以卖相不太好，不圆，不均匀，但那味道真的是杠杠的。
激动的心，沸腾的薯丸
刚出锅的薯丸，外酥里嫩，因为有虾米的加入，特别鲜美，好吃。
特写一下，挑战你的视觉和味觉，有没有？
心动了吧？还在等什么，马上买大薯，做薯丸吃去呀，哈哈哈！
科普一下：
大薯的功效与作用
止泄,提高免疫力,疗头痛头晕,安神除烦,补充能量,健脾
如何挑选大薯
大薯的块茎多为长圆柱形;栽培者块茎变异较大，呈长圆柱形、圆锥形、球形、扁圆形而重叠，或有分支。茎右旋，无毛，通常有四条狭翅，基部有时有刺
大薯的制作技巧
可作粮食和蔬菜供食用，并可取淀粉和供药用。新鲜块茎据云有毒，可致麻醉；煮或炒熟后即无毒，可供食用。
大薯的适合体质
气虚质、阴虚质体质更适合吃
