看成品，辣子鸡
主料:鸡边腿
配料 :熟花生米 白芝麻 香葱丁
调料:姜蒜片 花椒 麻椒 豆瓣酱 老干妈 鸡粉，辣椒段多点
做法:1鸡洗干净剁成小块冲水，捞出控水，装入盘中，放入豆瓣酱，老干妈，顺一个方向拌匀，然后加入适量淀粉，拌匀备用！
2热锅凉油，放入花生米炸至微黄，捞出控油备用，然后将油温升至4成热时，逐个放入鸡块炸至成熟，外壳微焦，捞出控油备用！
3锅留底油，放入花椒，麻椒出香，然后加入辣椒，姜蒜片出香，然后加入辣椒翻匀，小火煸至微干，发出清脆声，然后加入花生米，鸡块，鸡粉翻匀出锅装盘即可！4点缀白芝麻，香葱丁！完美！
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