鸡翅一直以来都是餐桌上一道靓丽的“风景线”，它色香味俱全，深受人们喜爱。
要想做好这道菜，就一定要准备以下材料；5至10根鸡翅、两片生姜、一段小葱以及一瓶可乐，准备好后就可以开始可乐鸡翅的制作了。
首先，为鸡翅打上花刀，将鸡翅、葱、生姜等食材放入凉水中，开火烧2至3分钟，直至鸡肉表面显毛衣一样的条纹状，这样可以使鸡肉去腥，锁住鲜味。接下来将鸡翅清洗一遍，洗掉表面和泡沫一般的血迹，给热锅中倒入2至3升金黄的凉油，立即将鸡翅放入粮油中煎，动作一定要迅速，否则鸡翅会粘锅，直煎至鸡翅表面金黄，倒入半瓶可乐，放入一片八角，4至8片生姜和葱花，倒入老抽、两滴蚝油、一勺水即可，再拿锅盖盖上，使鸡翅更加吸收汁水。
等锅里汁水只剩1升时，将鸡翅捞出，装入盘中，撒上和小精灵一样不计其数的芝麻，就这样，这道色香味俱全的美食就完成了！
可乐鸡翅香甜可口，少吃可以增强肌肉，补充营养，是“解馋”的不不二之选。
