西兰花是一款非常棒的绿色蔬菜，所以很多有孩子的家庭，经常会买些西兰花给孩子补充日常所需的营养。但是常规的西兰花做法比较单调，不是清炒的就是水煮，口感方面会偏淡一点。

而且在颜值方面，也会显得过于单调，缺乏新意。其实拿西兰花做凉拌菜，也是有很多独特的手法的。比如今天我们来做的这款酱汁西兰花。食材主要是西兰花和圣女果就可以搞定。做好之后，红绿相间，特别好看。西兰花还可以这样吃，颜值高又喜庆，做法简单，过年家宴就这样做！

端上桌那瞬间就被它那独特的颜值所吸引，远远看去有点向日葵的质感哦！超棒的西兰花做法，颜值超高，看着舒心吃着更解馋，家常必备美食！现在你也来感受一下吧，这么经典的美食千万别错过了！

【酱汁西兰花】

制作配料：西兰花1朵 小番茄适量 酱汁：生抽2勺 蚝油1勺 白醋1勺 盐1/3勺 淀粉1勺 清水半碗

制作方法：

1、准备所需要的食材；

2、西兰花剪成小朵，清水浸泡清洗干净；

3、大蒜切末、红椒切小颗粒；

4、锅中加入足够的清水，水烧开之后，加入适量盐、食用油，再把西兰花倒进去，焯水1-2分钟左右；捞出来沥干水分；

5、再来调个酱汁：碗中加入生抽2勺 蚝油1勺 白醋1勺 盐1/3勺 淀粉1勺，最好用半碗清水搅拌均匀；

6、沥干水分的西兰花整齐地码在碗中；

7、然后倒扣在盘中，把小番茄洗干净，对半切开，整齐摆放在西兰花周围；

8、锅中加入少量植物油，油热后加入蒜末和红椒粒翻炒出香味；

9、再把之前调好的酱汁倒进去，小火慢慢熬煮至黏稠，并且变得透明；

10、最后把熬煮好的酱汁淋在西兰花上面就可以了；

11、这样做的西兰花，清淡爽口，更适合晚餐来吃，是减脂不错的一道素菜；也是家宴中解油腻的健康素菜。

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