18,烟火人生一一厨房里的乐趣

你有故事吗?我有酒一11


中午饭仍然是刘子兮掌厨,大家都吃的津津有味,我在饭桌上宣布,今晚大家在一起过年,下午三点半开始做饭,除了主菜有大厨刘子兮完成,每人至少做一个菜表示表示,食材从厨房里找,做得好的今晚有意外收获。

肖才华从楼上下来后,便看他眉宇之间已舒展开了,收拾好桌椅便来找我,缠着我教他做道菜,我让他去找刘子兮,可他说刘子兮正在教温婉,忙不过来,我说我也不怎么会做菜。可肖才华说只要教他做一个菜,让他做什么都行,我说:“行,你在这里住多长时间,就帮我打理多长时间的酒吧行不?”我本是吓吓他,他这么一个十指不沾油的公子哥,想着是不会做这些事的,却没有想到他连想都没有想就同意了。

他那么爽快的答应我也只有手把手教他了,我教他做的是葱花饼,让他打了两个鸡蛋,他几乎把鸡蛋壳一起捏碎了,他有些尴尬地弄着满手的鸡蛋,洗了手又开始打第二个,第二次又打得小心翼翼,半天弄不破。

我笑着说“你真是享福的人啊!可见你妈有多宠你,没把你宠坏了算你天生良心好!”

“姐说的是,原来除了妈妈还有俩姐姐宠,现在又有一个姐姐宠,这辈子足已。”肖才华说完终于将鸡蛋弄在碗里,不过学霸就是学霸,第二个第三个,越来越顺手了,让他打了十个鸡蛋,已经很熟练了。

然后用一个鸡蛋练手,让他在鸡蛋里加一定量的糖,盐,还有葱花拌匀,然后放锅开火,开煤气灶时,自己把自己吓了一大跳,看见火苗出来一下子退到厨房门边来,在旁看热闹的王汐忍不住笑到:“你离锅那么远,时准备让锅自己工作吗?”

“煤气火苗听着声音吓人,实则不会冒那么高的火苗。”我也安慰他说。

看着他战战兢兢的样子,我觉得那样更危险,就给他换了一套厨具,电磁炉和平底锅,他开心极了,嘴里却说:“姐,有这么好的工具怎么不早点拿出来。”

我觉得电磁炉做菜不好吃,所以才教你用煤气灶的,我辩解着,然后指导他开火,放油,放食材,如何转锅让饼均匀成圆形,并能均匀受热。还还好,才一遍便懂了,只是做出来的饼奇形怪状,最后做了一大盘,终于作出了金黄的圆圆的葱花饼。他自己尝了那些形状不好的饼,味道还不差,刘子兮让他别丢了,留着明早当早点。肖才华傻呵呵地说:“我怎舍的丢,我一定要把它吃完才行,味道那么好,那么香?我第一次发现原来自己也可以做出这么好吃的饼子来,来,大家尝尝,评评味道怎样?”说完将盘子端起来往大家面前凑。

我们都尝了一块,温婉说:“这味道很香,原料应该很好!”

“鸡蛋面粉都是江大娘送我的,葱花也是江大娘家自己种的,我这里所有的食材绝对是绿色,零添加的。”我补充道。

此时温婉学做的小点心,刘子兮正教她揉面,而王汐在厨房里找了半天,也开始动手了,看她熟练的动作,就知道是常下厨的,说是要做一道红烧肉,刘子兮准备的菜品有黄焖鹅、啤酒鸭,可乐排骨,清蒸鱼。

我就准备做个辣子鸡,肖才华一听更是兴奋了,他说他最爱吃这道菜了,就一直跟着我,说还要学做这道菜,另外我将卤肉(猪耳,猪舌,猪蹄各切一点)做成冷拼盘,所有菜中最难做的事辣子鸡,我让肖才华帮我洗半斤干辣椒放锅里煮着,辣椒我挑了一些香辣酱,我们又叫糯椒,这种椒煮熟剁碎后有沾又红,味道很香,最适合炒鸡了,这是小影子最爱吃的菜,刚才在电话里我告诉她我今天要炒这个菜,把她羡慕得恨不得飞到我身边,不过我知道她现在过得正幸福呢?有爱她的丈夫陪着她,她是不会来的。

见我又走神了,肖才华喊到:“姐,辣椒已煮得软软的,可以了吗?”

“可以了,你去帮姐洗点姜,剥半蒜,我来剁辣椒。”

“我正闲着,我来帮你剁吧!”刘子兮正看着我们忙,我感激地对他表示感谢,剁辣椒是我炒辣子鸡最怕的环节,弄不好手要辣好长时间。

我腾出手就去切肉,我仔细的把一只肥鸡上的肉给单独解剖出来,刘子兮看到后惊讶的说:“没有想到你那双倒酒的手还会弄这活。”王汐,温婉闻说都来看热闹,都拍手惊讶赞道:“不愧是一店之主,出手不凡。”

我也开玩笑说:“人在江湖,不会两手怎能立足!”大家都笑开了。骨肉分离成功后,我将骨头放进锅里加上本地野生的干蘑菇,再加点三七根,枸橘等用小火慢煮熬汤。接着将肉切成一厘米左右的小块备用。

正做着,外面有人喊:“有人在吗?要住店!”

我出去一看,是两个穿黑色夹克的男士,正在门口东张西望,见到我后便走进店来,两人一个一米七左右,一个稍微矮一点,进门后还是在东张西望,那高的走近我便盯着我的脸扫到我的胸部,那猥琐的眼神,我觉得恶心,这么多年在外漂着,这一眼便知这两人不是好人。

“请问你们是不是要住店?”

“是啊!我们想去看看房间环境再决定是否住店。”那高个子男子说。边说边色眯眯又望了一下我。

我觉得和这两人在一起极不舒服,我只想打发他们快快走人,就对客气地对他们说:“两位先生,很抱歉,我的店已住满了,请你们另选一家吧!对不起,帮不到你们!”

“生意这么好?”他们还想上楼看看,被我拒绝了,他们还是在店里磨蹭了半天才离开,离开时高个子男人还回头肆无忌惮地盯着我看,我气得直接把门给关了,进了厨房。

温婉问:“这时候还有住店的人?”

“是的,但是被我拒绝了。”

“你不做生意了,要专门研究美食了?”王汐打趣到,似乎她已完全放开,不似刚来那会拒人于千里之外。

“是的,我今天就关门好好研究美食,才华,你去把红灯笼挂上,我们好好过一个不一样的年。”

刘子兮辣椒已剁碎,放在碟里备用,还帮我将葱,蒜剁碎,只是见我进去后情绪似乎有些不对,问我:“是不是来的人不是正路子?你刚才应该喊我!”“谢谢,我是遇到两个恶心的人,不过被我拒之门外了。”

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