今天信心满满的要做全麦面包,称重把所有材料放到面包机里,顶上的小盒里装满了枣肉和葡萄干,使劲挤压才盖上盖子。然后就是等待香味浓郁的全麦黑面包热乎乎的出炉当晚餐了,时间将至,还没闻到香味,但并未在意。机器自动停止后,打开盖子,眼前这一坨是什么东东,粗糙扁平,只在面包桶的最下方、完全是一个死面团啊。到底发生了什么,面团上面还有一些干酵母粉。我想是我贪心不足把果肉加的太多,以致面包机没有在合适的时间投下酵母粉。发酵失败,适度是第一原则啊,我的小心脏啊。
倒出面团,洗桶,重新称料,小心翼翼地开始重做,不知结果如何,好忐忑