余甘，是一种药食两用的水果，在云南，人们称余甘为“橄榄”。余甘产自热带地区，红河的热带、亚热带气候，也使得余甘能够生长、成熟，虽然余甘现已进行规模种植，但红河地区的余甘，大都是野生的，成为红河的一种特产水果。
野生余甘树比较矮小，叶子是绿色泛黄的，一般生长在土地比较贫瘠的地方，喜光、耐干旱，且生长在阳刚石土质的余甘口感更好。余甘果为球状，生长期的果实是绿色的，到成熟后，变为黄白色，表明粗糙不平，有细小的突起，肉质坚实。余甘可以生食，也可以加工后食用，生食的余甘味道酸苦，后回甘，余甘也因“先苦后甜”而得名，可直接吃，也可制成果汁；余甘可以用盐或者糖泡制，而在红河，在泡制时会加上甘草，使余甘的苦涩味道被除去，而回甘的效果却被完好的保留下来，食用口感效果更好；同时余甘也可以制成果脯。
余甘不仅可以食用，也可以药用，营养价值极高。余甘富含维生素、氨基酸、酶、微量元素和矿物质，具有医疗和保健方面的功效。余甘具有抗氧化，延缓衰老、抗癌、净化肠道、抑制血糖升高的作用，可降血糖、血脂，改善血液粘稠，抑制血管扩张，同时，《中药大辞典》也肯定了余甘化痰、生津、止咳、解毒，治感冒发热、咳嗽、咽痛、白喉、烦热口干药用价值。
