一艘开往祖国东极岛的船，吹来了太平洋自由的风；风吹过的海上，到处都是过客的故事。去年国庆，我曾往东极岛匆匆一游，在浪花拍打声中感受一年里最生猛肥美的海鲜。
东极岛位于浙江省舟山市，是中国最东面的住人岛屿，在30.1°W，122.6°E的定位上茕茕孑立，因电影《后会无期》而名声大噪。“东海险境千姿百态眼下奇，极地风光蓝天碧海画中景”，这里有最不羁的海风，最汹涌的白浪，最煽情的江枫渔火，最“透骨鲜”的东极海鲜。
东极岛地处被誉为“东海鱼仓”的舟山渔场，内有长江、钱塘江、甬江三江入海，外有南暖流与北寒流交汇，形成独特的“活水带”，成为汇集海鲜的饕餮圣地。所以当地人说，“吃海鲜选舟山，侬就是吃客！”
爆炒蛏子是最让我感到惊艳的。薄薄的壳已经无法包裹蛏子的肉，只要稍稍用力，筷子就能把壳夹碎。这盘菜感受不到太多后厨的技巧，更多的是讲究原汁原味。略施以葱姜蒜，大火猛炒，小火收汁，装盘上菜，镬气撩人，满嘴都是渔获的鲜甜与肥美，这就是海洋在金秋十月给人类最美好的馈赠。
梭子蟹恰逢一年最肥美的年华。渔船刚靠岸，港口焦急等待的厨师立刻上前挑出最合眼缘的梭子蟹带回酒店加工。先略微蒸熟，逼出蟹肉本身的甜味，接着冷锅热油，葱姜蒜翻炒爆香，再放入梭子蟹爆炒，还未完全熟透就立马转小火，盖上锅盖焖熟收汁。把所有的鲜甜都锁在肉里面，没有丝毫流失。
海鲜面是东极海鲜的集大成者。鱼骨猪骨等熬成浓郁的高汤，由新鲜的对虾、海螺、油煎玉鳎和其他海鲜做配料，面线爽脆弹牙，点缀以青菜、葱花，味觉层次丰富无比。吃面一定要在海滨台阶的挑脚阁楼上，看渔家姑娘在门前窗下织补渔网，窗外波涛和汽笛声声入耳，远处目力所及，座座灯塔矗立。
东之极，海之滨，匆匆而过，幕幕留影。囿于假期安排紧凑和自身见识浅薄，未吃遍东极，便自以为爆炒蛏子、梭子蟹和海鲜面为佳品。愿还能有下一次的相遇，对东极岛海鲜有更深层次的丰富感受。
如果此生去不了南极和北极，那就去东极吧。让不羁的灵魂在芦苇丛生的公路上和海风撞个满怀，在地平线初升的阳光下面朝大海春暖花开。最重要的，是东极岛有最撩人的海鲜，可以陪我们吃到全世界的尽头。
