一旦说道减重，大家就会想到控制饮食这四个字。经常会有这样的情况发生，短时间内体重下降，可是经过一段时间在一称，却会发现体重又反弹了回去！不知道这样的经历，你是否有过。
好不容易才瘦下去，一旦反弹，之前的努力也会化为乌有，并且还会给自己的信心造成一定的影响，很难再有心情和勇气继续减下去。对原本抱着很大决心的减肥者来讲，没有比这更痛苦的事情了把？
当人体摄入的能量大于消耗的能量时，多余的会转化成脂肪组织存留在人体内，时间久了，就会形成肥胖。而能量的来源都是人体的进食。由此可见，进食过多、进食不当是导致人体发胖的根本原因。所以，减肥的根本办法就是和理调饮食。
从上面的分析来看，我们的减肥没有从最根本的改变“饮食生活”做起。毫无疑问，减少每餐卡路里的摄取量会使我们的体重减轻。这是原于，从根本上来讲正是摄取卡路里过剩的饮食生活（过量饮食）导致了我们体重的飙升。所以，如果这样的饮食生活不改善，我们的体重就会一路上涨。
碳酸饮料会是很多年轻人的最爱饮品，但是它含有的热量却很惊人。想要减肥的人们千万要远离碳酸饮料。可乐是我们最常见的碳酸饮料之一，许多人有时会在运动之后或在KFC里来一杯的习惯，它的口感会很刺激，喝完一口还想喝一口。这是因为可乐里的咖啡因和特殊配方，容易上瘾。如果以一天喝一罐的速度进行计算，一年后就可以发胖8公斤。最为让人担心的是，喝下去的可乐不但不会让你有饱足感，由于它的重口味会让你吃下更多的食物。
每天喝一罐375毫升，热量168千卡，一年发胖8公斤。
很多人都会喝啤酒，于是平常聚餐时，在很多场合一群人喝啤酒会是一个固定的流程。不过通过数据来说话，会让大家大吃一惊，一天只喝一罐啤酒，一年之后换来的是7千克体重。啤酒里面除了热量之外，几乎没有任何的营养素。因此除了让你发胖之外，对我们的健康是毫无帮助。如果你想体验啤酒的爽口感觉，最好是点到为止，不要养成每天喝啤酒的习惯，更不要在睡前引用啤酒，这是因为啤酒会有利尿的作用，睡前喝太多会造成体内囤积大量水分，夜晚会频繁起夜，还会影响你的睡眠质量。
每天喝一罐375毫升，热量147千卡，一年发胖7公斤。
从调料到面包，从超市买回的现成家常菜、到餐厅的美味佳肴等等，我们身边的很多食品、食材跟以前相比会变得更甜了。常吃的加工食品调味过浓，同时，大量的添加剂会使我们的味觉变得越来越迟钝。
美国普林斯大学的教授们的研究表明：砂糖会对大脑产生一种和麻药类似的作用，可能会引起砂糖依赖症。
甜食进入口中后，会释放出能够使大脑产生恍惚和陶醉感的类似麻药的物质（β-咖啡因等）。人们一旦无法忘记这些物质所带来的恍惚感和陶醉感，就会更多摄取甜食。这种现象可以说和使用麻药一样。这也就是越吃加入了砂糖的点心，卡路里的摄取量就越高的原因。
饮食减肥的小方法
少吃油脂食品
油脂类食品中脂肪含量很高，所以少食为好。例如煎炸食品，含动物油的食品。除此之外，凉拌蔬菜中最好少放油，蛋黄也不要多吃。
不吃夜宵
有人喜欢睡前吃点夜宵，这样的话，不仅容易发胖，而且对身体健康非常不利。人体在睡眠时，消化系统及各项身体组织的工作速度会减慢。如果带着一肚子食物睡觉，很容易囤积脂肪，还会加重肠胃负担，人体血液黏稠度也会升高，睡眠质量会降低。
饮食结构的调整
在保证足够身体需求的情况下，尽量减少含糖分的食物，如淀粉丰富的米面食物、甜食等。因为糖分很容易产生热量，而多余的热量又容易转化成脂肪组织。尽量少吃动物食品，如动物油、奶油等食品，因为它们有很高的油脂量。多吃水果、蔬菜、豆类，这些食物热量低，营养丰富，不宜发胖。除此之外，含纤维较多的食物，人体食用以后，会加强肠胃蠕动，防止便秘，这是因为便秘也是引起腹部发胖的一个重要因素。
最后，饮食减肥不是单纯的节食、少吃，而是需要调整饮食结构、注意饮食方式和合理控制食量。
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