必备概念：
包装：
为在流通过程中保护产品，方便贮运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器，材料及辅助物品的总称
食品包装：
采用适当的材料，容器和包装技术，把食品包裹起来，以便食品在运输贮藏流通过程中保持其原有品质状态和价值
现代包装功能：
保护商品
方便物流
促进销售
提高商品价值
包装分类：
物流过程中的作用：
销售包装
运输包装
包装结构形式：
贴体包装
泡罩包装
热收缩包装
可携带包装
托盘包装
组合包装
包装材料和容器：
纸与纸板
塑料
金属
复合材料
玻璃陶瓷
其他
销售对象：
出口包装
内销包装
军用包装
民用包装
包装技术方法：
真空包装
脱氧包装
无菌包装
热收缩包装
缓冲包装
怎样做好食品包装：
了解食品本身特性并确定其所要求的保护条件
研究和掌握包装材料的包装性能，适用范围及条件
掌握有关的包装技术方法
