乍一看，很多人肯定都不会知道题目所云者何。

但是，西北人大都明白，尤其老年人。

这是一种深受西北人喜爱的牌类游戏。

请记住，掀牛九是一种游戏。虽为牌类，但是它绝对不是赌博之物，它是一种游戏。

为何？因为数百年来，西北人给它赋予了特定的规则与输赢筹码。输一把不过块把钱，赢一把不过一包瓜子钱。若是多于特定筹码，那么掀牛九便失去了它本来的意义，玩来无味。

因此，掀牛九只会是一种游戏。

想必很多人都想知道，这种游戏为何被称为掀牛九？

恕我直言，这个我真没有深究。

只不过，这几天看父亲与几位叔伯老爷玩掀牛九消遣时光，我或许发现了一丝答案。

掀牛九，本来有自己特定的牌面。不过那种牌面近年来市场上不常见，遂被人们以普通扑克牌代替。但是规则不变。两种牌面区别在于老式牌面是以点数表示，扑克牌是以数字表示。

以扑克牌为例，掀牛九中，两张不同色的九被称为牛，三张九被称为三牛，四张九被称为牛亮子。牛在此游戏中不能被任何牌面吃，为最大牌面，又以九表示。所以，这大概就是掀牛九的由来了。