上周末老爸做了糯米灌大肠和糯米丸子，老妈做了甜米酒。都是我爱吃的糯米制品。
糯米灌大肠做起来很复杂。首先要处理大肠，秘诀是用面粉洗，面粉的吸附能力超强，洗起来干净又不费力。然后把蒸的七八层熟的糯米调好味道放凉后灌入肠中，接着把一段段大肠煮熟。待凉后放进冰箱冷冻，冻硬了拿出来切片。上锅油煎双面。这过程听起来费时费力，起码耗时半天，而吃下去不过几分钟。为短暂口腹之欲花那么长时间值得吗？
还有甜米酒，将酒曲拌在蒸熟的糯米中，发酵起码要等一天。还不是每次都十拿九稳，有时没发酵好不出酒味，只能当粥煮了吃。既然这样，为何不去超市买现成的？
回想起来似乎我家已经养成了一个习惯，每逢空闲的周末都要做个复杂的菜。这种习惯也深深影响我，那就是对美食孜孜不倦的研究。由我准备材料和熟悉做法，由刘克亲自操刀。回锅肉，烤五花肉，紫菜卷，酸菜鱼，香辣虾等等，做的能有七分像。因为是自己做的，只要熟了又没糊不太淡不太咸就会觉得非常好吃。做的过程大家一起参与，一块吃时其乐融融。难道非得做复杂耗时的菜才有乐趣吗？我觉得是，确切说，应该是经过等待的东西得到时会放大快乐。就像小时候心仪已久的玩具非要等到某个特殊的日子才能得到，拿到时会分外开心。好像这叫心理学里的“延迟奖励”效应。
除了延迟奖励放大的快乐，更重要的是这是一种家庭活动。现代生活的快节奏能空闲下来好好做饭好好吃饭的时间不多，家人围坐的时光从每天变成某个周末再变成某个放假的节日，因稀缺而变得珍贵。家人坐在一起吃饭看电视聊天，拉长了相聚一起的时间，温馨的氛围让人觉得舒服自在。难怪有那么多人喜欢慢节奏的成都，不就是这个原因吗？
现在我每天要给大宝或二宝做三餐，有时觉得很麻烦，要剁细，要煮烂，还要剃鱼刺。但每每看到他们大口吃下露出满脸笑容，心情就特别好。一粥一饭，回归生活的本质。
