《烩面的联想》
烩面的诞生，
引小麦的霸气之美，
无法抗拒。
草根概念的捍卫者，
携麦香的厚重和传奇，
缔造乡愁的底蕴。
筋道的品质，
在年前那场雪恋中，
开始孕育。
其绵长涉及寒露，
霜降，立冬，小雪，大雪，
冬至， 小寒，大寒，
立春，雨水，惊蛰，
春分，清明，谷雨，
立夏，小满，
甚至芒种的情义。
还有萌发，三叶，分蘖，
越冬，返青，拔节，
孕穗，抽穗，
开花，灌浆，
结实的多次风来雨去。
宽阔触及四川眉山花椒，
宁夏枸杞，
内蒙古的羊哞，
以及贵州辣椒的深入骨髓。
吃的法则，
和地域有关。
匡镇烩面的自信，
揉进许多河南麦穗的精神。
饮食，应该属于，
土壤寄给人类的家书吧。
手工的老味，日益难觅。
机器的智能，
总是眼馋村野的本意。
取五谷之贵，
扯中原大味，
与厚道，高大，
坦率的中原汉子，
感觉相近。
女性的视角看待味觉，
帅气也是美食的长久魔力。
味道面前，
淡定只是一种徒劳的争取。
