我最喜欢的美食作家哈丽•伊斯特伍德，曾在她的美食节目《烘培诱惑》中说过：巧克力蛋糕是在你伤心或者被甩时最适合吃的蛋糕。我之前从没觉得这句话说得如此有道理，除了今天。

早些时候，我和他吵了一架。也不是什么大事，最后他还是摔门而去了。走就走吧，没什么打不了的。这几天因为感冒连吃了一个星期粥了，清淡的饮食，好像让我对待事物也淡然了不少。

看见藏在柜子角落的巧克力，才想起原来今天是情人节。拿起巧克力，这还是我打算今天送他的礼物呢，想想自己都觉得可笑。我拆开包装，放一颗在嘴里，黑巧克力，很香，含在嘴里苦味慢慢散开，回甘在舌根缠绕。有这么好吃的巧克力，还要情人干什么。

反正人也走了，巧克力也不用送了，这么好的巧克力不能浪费了，干脆拿它做个熔岩蛋糕吧。翻箱倒柜找出打蛋器、筛子、模具，很久不做蛋糕了，这做熔岩蛋糕的技艺还是他教的呢。

巧克力和黄油隔水加热融化，待到细腻无颗粒状时，加入一小瓶盖朗姆酒，搅拌均匀后放置一旁冷却备用。接下来用打蛋器将鸡蛋打发，蛋液出现大量泡沫时，加入适量白砂糖，再继续打，直至蛋液细腻浓稠。

“牙签插入蛋液不会倒便是打好了。”过去他总是这样讲。我们还曾比赛过打发鸡蛋，我用打蛋器，他则用手打，他花了半小时才将鸡蛋打发，手臂肿了一圈，半天抬不起来，我作为胜利者，则在一旁肆意嘲笑。

将过筛的面粉放入蛋液中拌匀，巧克力液体倒入蛋糊中，同样用刮刀拌匀。模具内抹上黄油，方便之后脱模。将浓稠的巧克力蛋糊倒入模具内，八分满即可。放入冰箱冷藏一小时左右，再放入预热好的烤箱，220度烤八分钟左右。

蛋糕在烤箱里烤着，我忽然觉得冷，想吃点药，发现最后一颗昨晚就被吃了。无奈，便又回床上躺着，不知不觉又睡着了。

一阵醇厚的浓香袭来，我从梦中惊醒。寻香来到厨房，发现桌上摆着一束玫瑰，一杯冲剂，他坐在一旁，吃着我之前烤的熔岩蛋糕。

他抬头看看我，给我个温暖的微笑：“醒啦，快过来，把药喝了。”

看眼前这副情景，之前的气好像都烟消云散了“谁准你吃我做的蛋糕了？”我一边喝药一边说。

他不屑的大笑：“就你烤的这也叫蛋糕，我只是不想浪费食物，才勉为其难吃一吃的。”

“那我吃什么呀？”

他望着我，停顿了几秒，起身去烤箱里拿出了一个巧克力熔岩蛋糕。原来香味是从这儿来的。纯黑的巧克力蛋糕，面上覆盖着白白的糖霜。用勺子挖开一角，浓稠的黑巧克力酱从蛋糕中心流出。蛋糕绵密扎实，粘着巧克力酱有显得细腻湿润。果然，还是“师傅”的熔岩蛋糕烤得精准。

“对不起，情人节快乐。”他对我说。然后我们一口口将巧克力熔岩蛋糕吃得干干净净。

看来我喜欢的作家说得不完全准确，除了伤心时和者被甩时，幸福的时候也很适合吃巧克力蛋糕。

巧克力熔岩蛋糕这么好吃，还要情人干什么。当然是要情人来一起分享巧克力的甜蜜与浪漫呀！

愿天下有情人终成眷属！

>>>>美食小贴士

1、拌蛋糊的时候，要上下翻动拌，切勿画圈搅拌。

2、没有朗姆酒也可以不用添加。

3、鸡蛋的量根据面粉量多少而定，建议可多用鸡蛋，有助于面粉发泡。

4、烤箱有温度差异，第一次烤的时候建议盯着看一看，表面鼓起来就是好了。

5、做好的蛋糕，冷藏后食用更佳。