地主在影视作品、小说故事中，给人的印象都是坏的：剥削长工，是劳动人民的敌人。

清明小长假，和奶奶一起采茶、做明前茶的时候，由茶引出了一个：

“好地主的故事”

奶奶今年86岁了，从11岁开始跟着她的奶奶采茶，那时是给地主家里做茶。

嫩嫩的嫩芽，采茶中

“那家地主就真的是好人，一年的茶，他只要前两道，剩下的全部给我们家了。采三次算一道，春季大概平均6、7天采次茶，地主家里有一百多棵茶树，两道春茶之后，秋茶他家也不要，这样我屋里几十号人全年的茶，都有喝了。”

这家地主，地方上称为“刘大老爷、刘大娭毑。”

这是经过高温水杀青之后的茶叶

“刘大老爷有四五个长工，农忙的时候，会请我们打短工，每天总是留我们吃饭，我们不吃，刘大娭毑就差人把大米和猪油送到家里来；遇上有人到她家里家里去买米，也是装得堆起来。”奶奶说。对于那个时候的穷苦人来说，大米和猪油就是非常珍贵的。

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“那个时候，是用‘升子”装米，不像现在用称称重，等于你碗盛一碗，沿着碗沿抹平、里面装满就算客气了，有的差点点没有满也没关系，但如果堆起来，就真的是客气了。”

“因为对地方上的人好，后来搞运动了、再怎么斗地主，刘大老爷和刘大娭毑都没有被批斗过，虽然田地充公，划分给别人了，但人没有受什么活罪。”奶奶说。

经过2道揉茶以后的样子，这么嫩的茶叶，揉茶的我都有点不忍心，怕把它们揉碎了

据说，刘家不是世袭的地主，原来也是手艺人，刘家老爷本是做鞋子、修鞋子的，挑着担子在城里做活，据说是在路上捡了两个箱子，里面有些钱财，回乡里买了田地才成为地主的，还有2个弟弟，也还在城里做手艺。

至于那两个箱子呢，应该是以前搞运动，打土豪吏绅的时候，有家产的人携带金银财宝逃难途中掉下或者为了逃命丢掉的。

一碗茶、一辈子

故事说完了，回到茶，奶奶说：“我还只有6岁多，有一次看我的娭毑（奶奶）喝茶，一会儿，娭毑端了一碗茶给我，说：‘这个洋瓷缸以后就给你’。就是那种很小的小洋瓷碗，娭毑说，小孩子泡茶要少放点茶叶，不能像大人那样喝浓茶，放几片茶叶就够了。我娭毑给我倒的这杯茶，让我一辈子端了茶杯就放不下了。”

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奶奶11岁开始，跟着自己的奶奶给地主家采茶、慢慢也学会了自己怎么做茶。

奶奶说：“等后来嫁给你爷爷了，还是从娘屋里带茶来喝，直到后来生产队大集体，队长买了茶籽、和你爷爷几个人种了，生产队有了茶树，一年能够分一点点，现在这屋前屋后的二十来棵树就是那批的，生产队大集体解散，分田到户，带着茶树留下来的，年纪？起码55岁以上了……”

经过揉茶程序的茶叶

奶奶每年都采茶、制茶，给全家人喝，但儿子女儿孙子外孙几十个，不是每个人都喜欢喝她做的这种土法烟熏茶，比如我爸爸就不太喝，但也有几个特别喜欢的，4个姑姑，我一个表妹，还有我，都是奶奶的忠实粉丝。

我们喝茶，最多只泡2道水，并且茶叶我们都吃掉的。

奶奶86岁了，一辈子粗茶淡饭，以前穷苦日子，没得肉吃，后来生活条件好了，也不怎么爱吃肉，尤其近些年开始信佛，基本上荤腥不沾，最多就吃吃鸡蛋。

奶奶的手与嫩茶叶，这是第二道揉，但奶奶的手前年受伤过，只能轻轻揉

前年奶奶摔跤，一个手腕骨折了，从此以后揉茶就“使不得力”了，所以这道程序，是姑姑做，如果我在家，就是我做。

奶奶告诉我，揉茶的时候，要始终一个朝方向揉，顺时针，当揉到茶团在你手掌里不散的时候，就可以了。手工揉茶，外观上显得茶叶显得细嫩，泡茶的时候，不会整片叶子散开。

为什么“ 明前茶贵如金”，自己亲自一片一片采撷那嫩嫩的茶叶嫩芽，触碰到它们凉滑的表面，感受它们柔软的质地，闻着它们新鲜、杀青、由热变冷、揉、晾，熏制时候不同的香，才会更懂。

清明节假期和奶奶在海棠花树下采茶，做茶。

摄像、拍照+文字=美酒加·a慢哒

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