1.
来到东京银座，
一眼望去几乎全是各类奢侈品牌的聚集地，
然而，在爱马仕的旁边却有一家格调单一的商铺，
周身散发着暖黄色的气息，
门口则挂着一个蓝底的通告，
上面写着“新米”。
是的，你没有猜错，
这就是一家米店，
一家抛弃了超市、粮油店，
选择与爱马仕、LV等大牌做邻居的大米专营店。
尽管在日本，料理离不开米饭，
但几乎很少有年轻人特意去逛米店，
更别说来到最繁华的购物天堂。
谁也没有想到，售卖大米还能玩出什么新花样，
而这家名叫Akomeya的米店不仅想到了，还做出来了。
有勇气开在银座，
当然不可能有勇无谋。
开在闹市中心，
Akomeya深知自己既不能与奢侈品店抗衡，
也不能走怀旧的老路线，
必须以独特立足于其中。
于是，Akomeya突破重重困境，
精准定位自己的目标：
以米为媒介，让生活不再单一，
即使一顿饭，也能充满仪式感。
就是这样的理念，
让这家店从2013年4月开业，
直到今天热度依旧不低。
据说，它的日成交量能够达到2000单以上，
还被米其林美食指南推荐。
而且它还彻底颠覆了人们对柴米油盐的通俗概念。
平淡的食材，难道就不需要一些仪式感吗？
2.
虽处于林立的大牌之中，
但Akomeya却没有金碧辉煌的装修。
就风格而言，Akomeya以米色为主，
装修简单朴素，
反而成为整条街上的“万绿丛中一点红”。
2层高的店面，大片的落地窗，
让店内橙黄的灯照射到街上，成为一抹暖光。
再看看店内日式经典结构，
原木米柜与灯光遥相呼应，
处处透露着米香世家的味道。
一个原木米柜中由18个格子组成，
每个格子都盛有不同的大米。
其中16种来自全国各地，
由Akomeya团队精挑细选出的品类，
另外2种由日本知名主厨熊古喜八亲自挑选。
包装上，Akomeya也想的十分周到，
纸袋、木盒、伴手礼袋等，
不管送人、储藏、还是回家即食都有特定的包装。
能将最常见的大米，弄得如此体面、有格调，
也只能说明Akomeya非常用心。
而这也就是日本崇尚的极致精神，
Akomeya要做的就是以米为圆心，
将整个圆做到最好。
当然，与普通米店不同的是，
Akomeya的极致程度上升到了每一粒米。
或许，有人会好奇，
一粒米会极致成什么样子呢？
首先，在这里的大米，
每一粒都有3个以上的标准，
比如甜度、粘度、软硬程度，
而这三大指标，
将方便顾客挑选自己喜欢的口味。
除此而外，
Akomeya还独创了一套坐标轴体系，
综合了所有指标后，
每一种米即便细微的口感差别，
也被逐一标注，
这样能够更精准的让顾客选到合适自己的那一款。
选好了大米还没完，
米店还提供碾米服务，
有四种程度可以选择：
三分、五分、七分、白米。
当然，如果你有选择困难症，
不知道到底选哪一种，
店里还专门设有自调的特选米。
由于大米属于生鲜品，
容易被氧化，
所以在顾客全部挑选完成之后，
米店还会用精致的礼品袋将大米真空包装。
为了顾客携带，
Akomeya出售的大米都是小包装且不超过1000克，
节假日还有限量版的定制礼盒。
无论自己食用，还是馈赠亲朋好友都非常适宜。
3.
Akomeya部长新道薰说：
“常看到日本古时候的连续剧、电影，
灶前釜锅煮饭打开来的蒸汽，闪闪发光的白饭，
这样现煮的米饭装在碗里捧在手中，
就是日本人幸福的瞬间。”
这也成为了Akomeya的宣传语：
“从一碗热气腾腾的白米饭开始，
寻找人生的幸福。”
所以，在店名“Akomeya”的含义里，
“Komeya” 指“米店”的意思，
而“A”在日语里是否定的前缀。
这就意味着，Akomeya既是一家米店，
但同时也不仅仅只是一家米店。
除过主营的大米和米制品，
它还延伸到酱油、味增、米酒等各种各样的调料，
再到食物享用区——餐厅，整个一层区域，
几乎涵盖了“柴米油盐”的方方面面。
品种数量约有6000多件，而且种类相当丰富，
每一件同样是精挑细选出来的。
很多人能走进店里，
就是被这种上佳食材，
加上环境优势所俘虏。
还有人大老远慕名而来，
只为尝尝能入选米其林指南的大米味道。
作为价格公道，
最简单制作、且不需要特别加工的食材，
每个人都可以拥有，
只要几盘小菜，搭配一碗米饭，
就能尝到米其林的味道。
当然，这还不够，
也有不少人仍担心自己手艺不够好。
这不，米店还举办了“米饭文化体验”，
由专业人士教大家如何辨别优质大米、
如何烹饪米饭等互动体验活动。
从一件普通的售米工作上，
Akomeya将大米做到了极致，
甚至提升到了生活品质的高度。
即便再平常的事物，
也可以变得充满仪式感。
在这个浮躁的世界里，
又有多少人能专注于一件事上，
并将它上升到另一个高度，
这或许就是Akomeya成功的秘诀：
把每一粒米的价值演绎到极致。
是的，Akomeya售卖的不止是精选的大米，
还贩卖了一种精致、充满仪式感的生活方式。
所以说，
平平淡淡的生活，
也值得用心经营，
仅仅从一粒米上，
就能窥见幸福。
