风雨侵袭了这个晚春时节的阳光，家乡的食物，或许，是对自己最好的安慰。
2018年5月1日 戊戌年三月十六日 阵雨
杭州的春，即将过去，除却出门爬过几次山，几乎不怎么出门，花开满眼的确让人很欣喜，但也是人来人往的所在，熙熙攘攘，总是有些不知所措，便躲在家里，自己营造一个小天地。前几日买了一把小小的尤克里里，换了古琴的调调，她比古琴多了些许活泼，偶尔拨几根弦，闭着眼睛，独自沉醉着。一壶清茶，就着春日微风，消磨了流年。
今日胃口不佳，觉得似乎吃什么都有些米饭的气息，不喜欢，瞧了瞧那十斤的面袋子，忽然就笑了，嗯，可以蒸个花卷，反正现在外面的花开的正艳，如此，也来凑个热闹吧。
出门买了酵母粉和十三香，便开始动手发面，两小碗面粉，不多的酵母粉，因为天已经渐渐热了，故而酵母粉可以少放，一手倒水，一手和面，软硬适中的时候，弃了水，双手并用，把手上和盆上的面全部搓下来，手光，面光，盆光，这可是妈妈教的，和面的三光政策，之后用个锅盖盖起来就可以了。
等上一个多小时，面就已经开满盆了。
用手指往开好的面团上按，有许多小孔的时候，证明已经合适，在揉面垫子上撒上多一些面粉，把面团从盆里取出，这时候，面盆的周围会剩下很多面取不出来，手上蘸了干面粉，一圈圈的打磨，便可以把所有余下的面粘出来，光溜溜的，一点不剩下哦。
然后分批次加入面粉，揉面团，这个程序能多一些时间就多一些，这个时间的长短关系到蒸出来的馒头或者花卷是否筋道，我揉了一个小时，然后把面团分开几个剂子，揉成光滑的面团，用擀面杖擀成很薄的面皮，撒上十三香，一点盐，当然，还可以加入葱花，我忘记买，家里也不多，就一点，加点油，把饼子来回折叠，直到油和调料在饼子上均匀，然后卷起来，用刀切开，放着。
蒸锅加多点水，蒸笼洗净，蒸笼布浸湿，放在蒸笼上，把切好的花卷摆在放了蒸笼布的蒸笼上，盖锅，二十分钟后，看到花卷长的大了些后，开火，蒸到锅的四周水蒸气弥漫，问道小麦粉的清香气息即可，这个时间大概是三十分钟左右。关火，等待十分钟，即可开锅。
接下来便是菜了，把花卷拿出来，放到了盘子里，散热。
辣椒洗净切丝，苦瓜洗净切薄片，喜欢吃苦瓜的同学可以直接炒，不喜欢吃苦的，可以把苦瓜放在盐水里浸泡几分钟，热锅下冷油，加入青椒丝，翻炒几下后，加入苦瓜，加入十三香，翻炒至苦瓜断生，加入盐，再翻炒几下，即可出锅装盘。
饭后看看我养的莲花，已经长出了七八片叶子，感觉生活似乎也不错。忽然就觉得诗兴大发，可惜嘴里吃着，手里拿着，转瞬就忘了这事儿了。今春龙井新出的茶叶挺好的，饭后百步走之后，泡上一壶茶，开始看我的《神探狄仁杰》，唔，其实我还是比较习惯吃面食，改日再来点别的吧，也不知道大家有没有什么好的建议木有，我吃点啥比较好？
