大白菜和雪里红，鱼它有补肾健脾的功能，这个猪皮呢的确是叫猪肤，有滋阴润燥美容的功效，所以呢，我们这几个食材做一个合理的搭配，适合调理脾胃，达到我们所要介绍的几种常见的病症，比如说慢性胃炎，溃疡啊，还有这种，更年期综合征啊亚健康，等等，常见的脾胃不调的这个疾病，而达到这种这种帮助，她去进行调理恢复和治疗的作用，也可以说是，药食同源，这种食疗结合起来就好了
调料的功效和搭配
这调料又是中药，第二个他有共同点就是，芳香的，这种醒脾开胃的作用，这他的共同点，另外，作为他们有各自有自己的所长，
陈皮： 它是健脾理气燥湿化痰
肉豆蔻：他除了这个温中的作用，他还有温中止呕，降逆止呕，和涩肠止泻，有这样的一种功效，冬天一着凉总爱闹肚子也特别是那种脾胃虚寒的
砂仁：即是调料也是中药，取他几个功能，第一个就是温中散寒，还有呢就是，温脾止泻，还有一个作用就是理气安胎，如果妊娠的时候恶心呕吐，缩砂散就是主要取自砂仁，在临床上，比如说我们会用一些药比如滋补的，像是阿胶呀，龟板胶呀，鹿角胶，他有一个特点是滋腻的容易，影响脾胃运化，那么个时候，加用砂仁
小茴香：温中散寒，还有理气止痛，那么，一个像，脾胃虚寒的这种疼痛，可以用它，还有女士的寒性的痛经宫寒的痛经，他是非常好的
八角：理气温中芳香
白芷：他除了芳香他还有辛散，辛散有两个地方比较独特，鼻窍开窍另外像头痛啊这些用它是比较好的，他有辛散的散寒的这种作用，所以用它比较多，那您就说到了冬天好多人说鼻子不通气儿了，那就直接拿他闻也有帮助，如果再再做汤鱼加一点更好，我们一班的就是开窍呀或者头痛用他比较好
白胡椒和黑胡椒：不同点在，黑胡椒呢就是胡椒刚长成果实出来还没有成熟，就把它采摘回来，所以呢他是浓烈的是芳香的，这个味道时间持续的比较短一些，所以一般做菜用得比较多，白胡椒他是味中药，有两点第一点是辛温散寒解表，比如说如果受寒就以后肚子疼如果手上没有药可以用胡椒来冲上水来吃，这个也是不错的，黑胡椒做菜，入药的是白胡椒。
香叶：芳香化湿，不入药
肉桂：辛热的药材，那么它主要作用，一个是补火助阳，另外，引火归元，怎么助阳呢，比如说，这种，真的很多的方子，比如说，寄生肾气丸，右归丸，用的就是他，补火温阳治疗阳虚，他在中间发挥作用，另外还有种情况，引火归元，像信使一样的，这个火往上窜不往下走，这个时候还有上热下寒，在清热的同时可以加上少量的肉桂，把这个火引到下面来，还有一种比较严重。火热外浮的也可以把他引过来，所以这是不错的，
丁香：丁香是芳香降逆止呕，所以寒性的恶心呕吐，还有包括这个胃得不舒服可以用，还有一个作用，补肾助阳那么像一般的像这种阳痿呀，肾亏用它这是不错的，温中散寒化湿，祛风杀虫，止痒抑菌的作用。可以内服也可以外用来泡脚。早起犯恶心可以嘴里含点香叶，砂仁也可以
当归生姜羊肉汤：羊肉汤具有温补气血功效，加上酸菜他有这种调肝的作用，所以呢一般的比如说除了脾胃虚弱，还有肝火容易旺啊肝气容易郁结的，可用酸菜羊肉汤，第二种情况就是这有一点胖但是又想吃羊肉使得它能够消化能够容易通畅一些可以加白萝卜，因为刚才胖就是这个痰湿的积滞有很大的关系，那么萝卜化痰降气的作用促进它的代谢，那么另外还有一个是张仲景的一个经典的方子我们叫到温中补血汤，它实际上是叫做当归生姜羊肉汤，主要作用是温补气血，当归的在这里，他是一个养血和活血作用，另外呢生姜是温散寒邪，这个羊肉是主要他是血肉有情之品，有温补气血的作用，所以加起来呢，可以养血活血，他又怎么样啊？就是促进气血的这种运化，所以呢，女士这个产后呢，气血不足，比如说他的需要修复的时候呢，那么这个时候能用当归生姜羊肉汤，一个散寒邪，一个促进气血的运行，另外补益气血使得它恢复的情况比较好，所以产后用的比较好的，包括他的产后血虚腹痛等等的病症，这是一个用当归生姜羊肉，我们讲的是温中补血，其实就是当归生姜羊肉汤，
肉皮冻：猪皮，生姜，豆酱，肉桂，大枣，枸杞
张仲景，猪肤汤里边就是猪皮，猪皮滋阴润燥的这个作用，那么另外呢太滋腻加点肉桂，温中散寒温经通脉的，这个作用的是他比较平和，另外还有两个一个是大枣，补脾胃，另外这个枸杞呢，它是滋补肝肾和明目的，那么，如果脾胃不好，特别是眼睛的干涩，或者是这种视力下降了，可以加点，大枣和枸杞，这个季节适当减一点，这回就知道了，不是他的口味也可以根据自体质，健脾的作用
疏膈健脾菜：黄鱼，雪里蕻，葱，姜，料酒，胡椒，百合，陈皮，可以加冬笋
