酵素其实就是酶，只是台湾、日本喜欢叫酵素，所以一些很火的酵素减肥产品都是台湾、日本的牌子。市面上卖的减肥酵素成分一般都是酶，维生素和食物、药物的提取物，代餐酵素还加入了膳食纤维。
人体内本来就有很多酶，每天都在人体内进行上千种化学反应，对人体的新陈代谢有促进作用，而且根据其特异性催化作用，分为不同的酶，并作用于人体不同的代谢过程。有的作用于消化过程，有的作用于抗氧化作用。
不管是消化酶还是抗氧化酶，都是体内自己生成的。你吃了消化酶，会打破身体平衡；你吃抗氧化酶，还没到小肠被吸收，在胃里已经被分解掉了。
想让身体不缺少酶，最好的方法是不要缺乏维生素。因为维生素就是以酶的形式参与代谢的，是制造酶的原材料，身体里有时因缺某种酶而发生疾病，就是维生素缺乏引起的。
