“人莫不饮食也，鲜能知味也”。世人都爱美食，但真正懂美食的人又有多少呢？

纪录片《鲜生史》就找到了那么几个可爱的美食家：鲁迅、苏轼、曹雪芹、白居易，为我们“再现先生笔下的美食，重拾美食里的先生”。

他们几个在中国文学史上都留下了灿烂的一笔，但在美食面前他们也甘愿俯首称臣。

首先出场的是操着绍兴话的鲁迅。在这里他不再是“横眉冷对千夫指”的民族斗士，而是一个对美食有着特殊执念的吃货。

虾、鱼丸、干菜、螃蟹……鲁迅在自己的文章里提到过的美食不胜枚举，在纪录片中便再现了这些美食，并加以现代的改良演绎，古今穿越，文食结合，别有一番趣味。

最出人意料的是，鲁迅原来是一个甜食党！糖饵、柠檬糖、甘蔗糖、柚子糖、叮叮糖、葡萄干、羊羹、蛋糕……光听名字就知道，他的嘴巴几乎没怎么闲着。鲁迅甚至因为喜好甜食，牙齿都几乎掉光了，但还是抵不住诱惑，常常偷吃，真的太逗了！

在那个动荡的年代，喜欢美食其实是一种对美好生活的感知，这是一种别样的天真与热爱。也正是这份对现实美好的追求，也让鲁迅有了与黑暗对抗的意义。

接下来出场的就是大名鼎鼎的文学家苏轼。苏轼是个“吃货”其实已不是什么秘密，毕竟他“日啖荔枝三百颗”、发明“东坡肉”都已经是家喻户晓的故事了。而且在他现存的作品中，涉及食材、食品、食事的总计1212篇，与吃有关的诗共50多首，全国各地冠以“东坡”之名的有60多道，从中我们足以看出苏轼“文界老饕”的地位。

而乐天的苏轼即使在被贬期间，也总能发现各种美食：

被贬黄州期间，元修菜、东坡肘子、东坡鱼等烙下了苏轼家乡眉州的印记，带有浓浓的家乡情怀。

被贬惠州期间，谷董羹（据说是打边炉雏形）、羊脊骨是生性豁达的苏轼面对严寒天气的最佳“武器”。

被贬儋州期间，生蚝又成了苏轼的意外惊喜，用芋头做的玉糁羹也成了难得的珍馐。

苏轼的一生可谓“高开低走”，自21岁出蜀入仕，就一直遭到贬谪。但他生性旷达，善于苦中作乐，以美食为引，将苦闷的生活开出花来。

《红楼梦》大家都看过吧？看的时候会不会突然感到嘴馋呢？这本书其实也可以看成一本“菜谱”，记录了许多诱人的美食，有人还专门去复刻这些食物呢！这就不得不提到它的作者曹雪芹，从小就很会吃。“酒酿清蒸鸭子”、“鸭子肉粥”、“鹅掌鸭信”……曹雪芹更是对鸭子尤其钟爱。

此外，贵公子曹雪芹也非常热衷给朋友分享美食，老蚌怀珠、晴雯包，都饱含着他对朋友相聚的重视。

由于曹雪芹经常跟皇室宗亲一起，饮食习惯也与满人有些相通，尤其是满人爱吃的各种肉类。

《红楼梦》里还有许多象征身份和贵气的精致美食，如咸酥绵软的瓜仁油酥、滑嫩细腻的糖蒸酥酪，看了真令人垂涎三尺。

由于家庭遭遇变故，曾经的贵公子沦为底层的普通百姓。但曹雪芹却将一腔热爱融入了自己的作品《红楼梦》之中，用“满纸荒唐言”来讲述想要讲述的事情，纪念想要纪念的人。而各种美食，也成为了这部旷世巨作的华美点缀，熠熠生辉。

白居易是我们最后上场的“嘉宾”。他被贬忠州期间，虽然常常抱怨，但还是发掘出当地的一些美食：笋和香山蜜饼。

虽然后面白居易被召回，但此时的朝廷已不是他心中的朝廷，于是他自请外放到苏州。

到了苏州要登场的美食就是鱼啦！“鱼鲙”是备受古人喜爱的一道食物，也就是生鱼片。我们常常以为生鱼片来自外国，但其实早在唐朝已十分流行。

而现代鱼鲙的做法更是多了几分巧思，如这道莼鲈之思，用高汤冲烫鱼片，保留鱼的鲜美，又回味无穷。

鱼肝，也成为了受现代人追捧的食材。如脑花般的口感竟然能在一道水产内脏里吃到，真的很神奇。

白居易的一生也是跌宕起伏，年轻时就有神童之名，致力科考，希望将来能一展宏图。但奈何现实的朝堂无法施展他的抱负，于是甘愿远离京城，放弃个人得失，改造一方水土，造福一方百姓。

从片中我们可以看到，这些大家们都曾经历黑暗的时刻，但在美食中他们获得了对抗磨难的勇气。任世事变迁，唯有这份对美食、对生活最真挚的热爱，支撑着他们继续前进。