食材和节日

收拾冰箱发现一块储存很久的肥肉，拿到鼻子边嗅嗅，还可以吃，但不新鲜。那怎么办呢？扔了可惜，吃了嫌肥，对了，炼油。

小时候，快过年时会买很多猪肉，特别肥的就会炼油，将肥肉切成小丁，铁锅烧热，放入肥丁，慢慢地肉丁出油，变小，猪油香出来了，我仿佛想到了小时候过年的样子，外面下着雪，我在屋里啃骨头吃油渣，好幸福。

一顿饭一样菜就可以拥有许多记忆，有欢快的悲伤的，可能和人有关系和一件事有关，反正不是简单的吃东西，可能这就是所谓的食物背后的故事。