豆腐教你新做法，不用炒不用炖，麻辣爽口，味道实在太香了。豆腐中含有大量的优质蛋白和钙，还富含大豆卵磷脂、植物固醇、大豆异黄酮以及少量的皂甙，大豆异黄酮能够对人体激素有双向调节作用，植物固醇能够减少体内胆固醇的吸收，从而可以起到降胆固醇的作用，大豆卵磷脂、皂甙还能降血脂、抗氧化、从而提高人体免疫力。所以，豆腐的确是廉价的好食材，尤其对于三高、体控的人群来说，可以将豆腐来代替部分肉类，今天给大家分享的是铁板豆腐的家常做法，做出来味道麻辣爽口，特别好吃下饭，做法也非常简单，下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
嫩豆腐、葱花、蒜蓉辣酱、生抽、素蚝油、白糖、食用油、红辣椒面、孜然粉、花椒粉、白芝麻
具体做法：
1.先准备一块嫩豆腐，然后全部切成薄片，用刀在豆腐的中间划2刀，但是不要切断，这样豆腐更容易入味。
2.再切点小葱花备用。
3.下面来调个酱汁，碗里面加入适量的蒜蓉辣酱，再加入生抽、素蚝油、一小勺白糖，搅拌均匀，这个酱汁就调好了。
4.电饼铛里倒入多一点的油，油热以后放入豆腐煎，一面煎好后翻过来再煎另一面，然后刷上刚才调好的酱汁，盖上盖子焖30秒左右。
5.另取个空碗，里面加入红辣椒面、孜然粉、花椒粉、白芝麻，搅拌均匀后再撒在豆腐上面，最后撒上小葱花再焖20秒左右就可以出锅装盘了。
6.咱们这道铁板豆腐就做好了，做出来香辣味十足，味道特别好吃，做法也很简单，喜欢的朋友不妨自己在家动手试试。
