海蛳(海螺蛳)
这东西现在还很多,遍布于海滩,尾尖,不小心踩着它们会硌脚,严重的能戳破脚底。海蛳又分好几种,有一种特别硬,很难剪掉尾部,往往弃之不要。从没下过小海的,拣些海蛳是解冏的最好办法,否则空手而归多不好意思,海蛳能极容易拣到满满一竹篮。以前不上餐桌的海蛳,现在竟也能进入饭店列入菜单之列,吸吸嘬嘬晋升成为一道不错的下酒菜。
癫婆娘(割香螺、织纹螺)
某年某月的某一天,割香螺在上海被禁,随即宁波市场上也禁止出售割香螺。可谓红颜多薄命,美味多舛难,要不也就不会有拼死吃河豚的传说了。但割香螺却很无辜,因它本身没有一丁半点的毒,只怪运气不好,加上它们爱叮食腐烂之物,大概哪一年发猪瘟、禽霍乱什么的,大量禽畜尸体抛至海里,为预防传染病发生,所以索性禁止割香螺上岸。
割香螺恐怕是螺类里面最美味的,肉质又细又嫩又韧,加葱油一炒,香气扑鼻。夏日海边,常见一户人家搬一小桌小凳,一壶绍兴老酒,一盘红烧割香螺,伴着海风,那味道实在是赞足啦。(免责声明:介于近几年沿海各地屡有食用割香螺中毒事件发生,此文仅为一般性描述,不当作食谱参考,建议大家不要食用割香螺。)