减肥最大的敌人是质量守恒原理。
吃进去的，最后都要在身上凸出来。
但这事细想起来，
好像有些不大合乎自然界的规律。
吃太多变太胖的动物，
一定更容易被野兽吃掉。
难道我们的身体这么蠢，
竟然没法感知到自己已经很胖很危险了？
就不会自我控制少吃一点，
好摆脱变成食物的厄运？
事实上，我们体内确实有这么一个东西，
它能让大脑知道身上的脂肪是多还是少，
从而调整胃口的大小。
这个东西，
就是“瘦素”。
瘦素是身体脂肪组织分泌的一种激素。
脂肪越多，分泌的瘦素就越多；
脂肪越少，分泌的瘦素就越少。
下丘脑感受体内瘦素的多少并做出反应：
瘦素偏多，就指令身体少吃多消耗，
瘦素偏少，就指令身体多吃少消耗。
听起来真是完美的负反馈控制体系啊！
但为甚嚒胖子反而更能吃，
甚至停不下来呢？
难道胖子体内脂肪还不够多，
分泌的瘦素还不够嚒？
其实原因是下丘脑被蒙蔽了视听。
胖子体内的瘦素固然很多，
但是由于某些原因，
下丘脑感受到的瘦素却很少！
即使眼睛眼睁睁看着浑身已经圆成了球，
即使双手已经够不着屁股，
即使下巴叠成了罗汉，
但下丘脑仅且仅仅相信统计局的数据，
认为身上的脂肪还不够多，
还需要继续注水，啊不，继续大吃，
才能确保不会在食物短少的时候被饿死。
在这种情况下，
如果因为某种原因短时间去掉了很多脂肪，
体内瘦素突然降低，
下丘脑竟然会误以为已经饿得皮包骨头，
没有一丁点脂肪储备，
很快就会饿死！
因此断然做出重大决策：
必须立刻、马上、现在、NOW！
不仅大吃，还要特吃！
这种现象叫做瘦素抵抗。
消除瘦素抵抗的办法据说有这么一些：
一日三餐，不吃零食；
少吃碳水化合物；
早吃饭不熬夜；
适当运动；
别受寒；
等等。
等。
除了上面这些努力外，
欧洲药理学杂志今年的一篇论文发现，
西兰花活性成分莱菔硫烷，
可以在一定程度上消除小鼠的瘦素抵抗。
这项研究使用了一种特殊的瘦素抵抗小鼠，
它们很容易因为吃饭而
变胖，
变更胖，
变非常胖，
变得特别胖。。。
他们给部分小鼠每天注射一点莱菔硫烷，
23天后，再给小鼠们连续三天注射一些瘦素，
然后观察它们的进食情况。
结果发现：
没有使用莱菔硫烷的瘦素抵抗小鼠，
摄取的食物热量有一定的减少；
但使用了莱菔硫烷的瘦素抵抗小鼠，
摄取的食物热量则迅速地减少。
表明莱菔硫烷增强了它们对瘦素的敏感性。
取自原始文献，并作有修改
这个发现要是在人身上也证实有效，
那莱菔硫烷岂不是胖子的福音？！
现在又发现莱菔硫烷能增强对瘦素的敏感性，
那么每天吃一些西兰花芽摄取莱菔硫烷，
岂不是既能消耗脂肪，
还能自动对抗小龙虾美味的诱惑？
那然后。。。
不就瘦了下来？
请参阅：
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30063917
