立秋后却正是最佳食用时机，那就是“蒲瓜”。

立秋之后，蒲瓜的生长进入旺季，正是食用的最佳时节。蒲瓜不仅味道鲜美，而且具有非常高的营养价值，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，是非常健康的食材钢构。

蒲瓜有着很好的清热解毒、利尿消肿的功效，尤其适合立秋后容易上火、体内湿气较重的人群食用

蒲瓜正是这种食材的典型代表，既能满足口腹之欲，又不会增加额外的热量负担。

蒲瓜片的加入使整道菜更加清爽可口，而黑木耳的独特口感又增添了一丝嚼劲。此菜清淡爽口，特别适合夏末初秋时节，既能满足口感，又有助于清热解暑，是一道非常适合家庭餐桌的美味佳肴

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