唯爱与美食不可辜负|粽,飘香

不知是粽子会飘香,还是粽叶会飘香,反正那一缕清香永远留在我心底,挥不去,抹不掉……

图片发自简书App

端午吃粽子,赛龙舟,插艾蒿为了纪念那个两千多年前的爱国诗人,传统食物走到今天,人们享受是它的美味,更是展示中国传统文化的继承。

今天,这枚小小的粽子是我对老爸的思念……

过端午节总会和收麦子的时间相冲突,也就是又要过节,又要收麦子,想过节的永远是小孩子,想要有个好收成的永远是大人。既不能让庄稼烂在地里,还要照顾孩子们的情绪。

在我的印象里,每家的大人都是那么能干,早早起来把粽叶,稻草绳放在大锅里煮上,又把提前买好的江米,红枣用凉水泡上,急急忙忙奔向麦田。

中午回家,赶紧吃饭,撂下碗筷,把大锅里煮好的粽子叶,稻草绳捞出来,放进凉水桶里,没有午休,开始包粽子了喽!

爸爸不会做饭,一生中也确确实实的没做过几顿饭,可包粽子时,一次也没落下他。他会打理粽叶,也就是把两三张的粽叶,按一层压一层的顺序压好,递给我妈,我妈就用这叠好的粽叶先折成一个漏斗状,放一颗红枣,再放一半江米,然后再放两颗红枣,再放一小把江米,把粽叶折过来,用稻草绳捆住,捆好,这样一个粽子就算包好了。

每年包粽子时,我都会看着他们,用不了多大的功夫,就会包好整整一大盆粽子。我一次也没有搭过手,没有帮过忙,刚要下手,老爸就会说,你弄不了,玩去吧!

年年包粽子,爸妈都早有了经验,这经验就是买几斤粽子叶,可以包多少米,粽叶没啦,米也全包完了…他们永远是这么的有数!

年年包粽子,我家总是包红枣江米粽!

粽子包好了,该进锅了,爸就会一个一个的把粽子摆放锅里,加水,盖好锅盖,压上石头,点火,烧劈柴,就这样大火烧上下午半天,到了晚上改小火,再闷上一晚上,第二天早上就可以吃了……

以前我特爱吃粽子,最喜欢又凉又甜的红枣粽子,吃的时候会用鼻子深深的吸上一口清香的粽叶味…

老爸离开我们已经十几年了,去世的时候正好赶在端午节前,也就是从那年起,家里再也没有包过粽子,我不愿意让我妈包,我嫌太麻烦,费了半天事儿,吃不了几个,想吃就买几个。

现在一年到头都有卖的,口味有甜有咸,馅料更是多,红枣,蜜枣,豆沙,龙眼,八宝,肉粽……

可怎么也吃不出家里当年包的那个味了……

渐渐的我也不喜欢吃粽子了!

如果时间可以倒流,生命可以延续,老爸老妈包的红枣粽子,我一定爱吃……

那屡清香,永记心中!

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